12 novembre 2015

Moqueca de Bahia

Figurez-vous qu'en ce moment, j'ai encore des poivrons dans mon panier de l'AMAP ! Bon, j'imagine que ce sont les derniers mais ça fait tout drôle de se dire qu'on en mange encore à cette période de l'année. Oui, ce message est un peu pour toi, la police de ceux qui ne consomme jamais de poivrons hors saison, je te le dis avant que tu ne t'offusques en lisant la recette et laisse un commentaire rageur du style "quoi! Du poivron à cette période de l'année, mais c'est un scandale" (et là, dans ma tête, arrive Peggy la Cochonne du Bêbête... [Lire la suite]
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02 février 2015

Filet de plie à la courge butternut et citronnelle

Alors ce plat, c'est vraiment LA recette du moment à la maison. Je l'ai trouvée dans le terrible petit bouquin UN DINER A BALI qui regorgent de recettes géniales, toutes aussi bonnes les unes que les autres (oui, car j'ai dû quasiment toutes les réaliser). J'avais d'ailleurs publié ici le fameux curry de poulet il y a quelques années. Alors, normalement, il n y a pas de courge dans l'originale, c'est juste que je n'avais plus de tomates en boîte et que cette mini tranche déjà pelée me tendait les bras. Je l'ai aussi déjà faite avec... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Tartines aux rillettes de sardines à la pomme et au raifort

J'ai toujours des sardines et des poissons ou fruits de mer en boîte à la maison et les jours où j'ai la flemme, je les dégaine. Non, parce qu'avec, on peut faire plein de petites préparations variées, délicieuses et économiques. Vous me croyez pas ? Hé bien allez faire un tour ici, là ou là. Cette recette, j'y ai pensé en rentrant du boulot un midi, dans les transports en commun. Un jour, il faudra que je vous parle des transports en commun de mon bled, c'est assez marrant. J'y ai rencontré une mamie punk qui fait peur à toutes... [Lire la suite]
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13 août 2011

Food Trip in Croatia. Le dévouement pour mon blog n'a plus de limite.

  J'ai passé un peu plus de deux semaines en Croatie. A ce titre, et par dévouement profond pour ce blog, j'ai mené une enquête approfondie sur ce qu'on pouvait déguster là-bas, plus précisément, en Dalmatie. Je vous l'avoue, ça n'a pas été trop difficile... (à la fin, même l'Amoureux s'y mettait "et, t'as pas fait de photo !". A même râlé une fois parce que je ne photographiais pas ce qu'il avait choisi au resto). Seul bémol : les tripes que je n'ai pas pu goûter. On a pas eu la motivation d'aller dans le petit resto de... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Papillons aux saveurs du Sud. Avec des maquereaux à l'escabèche.

Je suis une adepte des poissons en conserve. Déjà parce que j'adore le poisson et d'une et surtout parce que c'est fastoche à stocker, c'est sain, relativement économique et surtout propice à la créativité, j'ai l'impression qu'on peut faire des millions de choses avec : des sauces pour riz et pâtes, des croquettes, des rillettes... Tout ce qu'on veut en fait. Et ça remonte à loin parce que ma mère me dit que bébé, j'étais toute jouasse quand elle me donnait à manger des sardines à l'huile écrasées. Et j'aimais beaucoup le... [Lire la suite]
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23 février 2010

Free style asian salmonballs et "on m'aurait menti ?!"

Ah, que la vie est cruelle... D'abord, j'ai eu un choc en apprenant il y a peu qu'Inspecteur Gadget était un robot. Car oui, pour moi, c'était un être humain doté de supers pouvoirs et ça, c'était acquis depuis ma plus tendre enfance (j'ai bien fait rire tout le monde ce soir là puisqu'on m'a dit "T'as déjà vu un humain avec un cou qui s'allonge à outrance toi?". Ben oui, justement, un humain avec des supers pouvoirs, c'est logique). Et ces salopeurs de rêve d'enfance ont poussé le bouchon encore plus loin en me disant que... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Des places pour aller voir Canine, la fin horrible d'un rice-cooker et des croquettes de thon au sésame...

Je suis contente, j'ai gagné des places pour Canine en inventant des définitions à des mots subversifs ou bizarres. Ce qui ne gâche rien, c'est que ce film semble vraiment sympa et que l'idée initiale me branche bien (des parents qui, pour protéger leurs enfants de l'extérieur, donnent un autre sens aux mots jusqu'à ce que leur petit monde dégénère, en gros. Je ne l'ai pas encore vu, je vous le rappelle). Et c'est vrai que petite, je me demandais souvent pourquoi tel mot désignait telle chose et surtout QUI l'avait décidé (entre... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Un curry de poisson en deux temps trois mouvements (et avec des restes je vous prie)

A la maison, c'est détapissage, ponçage et compagnie (sous l'oeil inquiet de la chienne qui a réussit à se mettre de la peinture sur la gueule, certainement pour nous copier. Oui, parce que j'ai une chienne qui veut tout faire comme les humains, du genre manger des carottes crues - en les volant dans le panier de légumes - ou s'asseoir sur le canapé - je rigole pas, elle prend une pose avec le postérieur sur le canapé et les deux pattes avants posées sur le sol, faudra qu'un jour je songe à l'immortaliser dans cette position -).... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Du riz complet et du potiron free style aux calamars

    Chaque fois que je vais au Pas de la Case, c’est systématique, je ramène des boîtes de moules à l’escabèche (quel scoop !). Et là, cette fois, ma main a fourché (Ben oui, si la langue fourche, pourquoi pas la main hein ?!) et j’ai pris des calamars à l’américaine. Je vous avoue que je ne trouve pas ça terriblement bon. Quand on ouvre la boîte et qu’on voit cette sauce compacte et maronnasse, franchement, ça donne pas envie (hormis au chat qui est persuadé que c’est l’heure de becqueter). Puis quand on propose ça à... [Lire la suite]
30 août 2008

Soupe de fruits de mer au nuoc-mâm et au tamarin

Bon, il faut que je me reprenne en main ! Pendant les vacances (enfin, les vacances, j'ai eu trois semaines de congés, le reste du temps, j'ai travaillé) donc je dirai durant la période estivale, j'ai vraiment du mal à faire tourner ce blog.. Pourtant, j'ai pas mal cuisiné mais avait la flemme de m'armer de mon appareil pour immortaliser tout ça. Et puis il y a aussi eu une belle coupure au Pays Basque depuis mon dernier billet..   Septembre approche et avec lui, une armada de résolutions dont celle d'être un peu plus... [Lire la suite]
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