boeuf - RelibouKitchen

16 août 2012

Boulettes de boeuf épicées à la manière albanaise, sauce au yaourt

J'adore les boulettes. Quand j'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine, j'ai immédiatement su qu'elle allait y passer. Tout ça parce qu'il y a quelques temps, je discutais à mon travail avec des Géorgiens qui me parlaient de boulettes,...

Posté par aurelvelvet à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cumin, menthe, paprika, Albanie, ail, boulettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2012

Une variation du Tigre qui pleure

Je l'ai déjà dit ici, je suis une adepte de la cuisine thaïlandaise. Malheureusement, ce n'est pas cette année que je pourrais aller faire un food trip là bas (un jour il sera mien, oh oui, un jour, il sera mien -ça vous dis quelque chose?-). Du coup,...

Posté par aurelvelvet à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Thaï, boeuf, nuoc mam

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Rempah Daging (boulettes de boeuf à la noix de coco)

Lorsque j'ai vu cette recette ici, j'ai immédiatement su que je la ferai. D'abord, parce que j'adore les boulettes de viande. Ensuite, parce que jamais je n'aurai pensé à y mettre de la noix de coco. Et puis quand j'ai vu qu'il y avait aussi des feuilles...

Posté par aurelvelvet à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, boeuf, cumin, épinards, indonésie, noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2011

Ames sensibles, éloignez-vous. Les autres, délectez-vous !

Maintenant que j'ai ma mini épicerie thaïlandaise, la majorité des plats que je prépare sont influencés par cette cuisine (en fait, maintenant que j'ai découvert le truc qui donne ce goût aigre qui me fait chavirer, je suis un peu monomaniaque). Alors...

Posté par aurelvelvet à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, Thaï, boeuf, crevettes, nuoc mam, beurre de cacahuètes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2010

Smells like fresh meat - steak tartare façon thaï -

Il y a quelques temps, j'ai eu une folle envie de viande rouge (ça, c'est une phrase à replacer dans un dîner). Me demandez pas pourquoi, je sais pas, on en mange pas spécialement beaucoup à la maison mais ça a été comme une pulsion subite (je devrais...

Posté par aurelvelvet à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, Asie, boeuf, gingembre, cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2008

La douceur des vacances et du Guay Tiew Phad Khee Mao Nuea ( ça claque hein !)

C'est quand même génial ces ponts de Mai.. J'ai posé cinq jours et je me retrouve en vacances pour presque deux semaines et en plus, alléluia, il fait un temps fantastique (bon, ok, sauf aujourd'hui mais il faut bien que mon potager naissant s'abreuve)....

Posté par aurelvelvet à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pasta, Asie, Thaï, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2008

Boeuf piquant aux oignons et gingembre confit

J'ai vu sur que le thème du concours A vos casseroles était ce mois ci "La cuisine Asiatique"... Ça tombe très bien, hier soir, j'ai concocté un petit plat qui colle tout à fait avec ce fameux thème. Pour voter, c'est ici ! Pas trop de temps ce soir,...

Posté par aurelvelvet à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, Asie, boeuf, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2008

Roumanie Revival ou la saga des Mititei...

Comme je l'ai déjà dit, l'été dernier (déjà 8 mois.. que le temps passe vite !) j'ai passé presque un mois à découvrir la Roumanie, de la Transylvanie en passant par les Maramures. La Roumanie est un pays enchanteur et passionnant, culturellement très...

Posté par aurelvelvet à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roumanie, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2008

Le terrible tajine tunisien !

Voilà un plat que j'adore... Je pourrais en manger, manger, manger, je crois que je ne serais jamais écoeurée ! Je ne sais plus comment j'ai découverte cette recette (certainement en farfouillant sur le Net il y a longtemps) et depuis, je suis devenue...

Posté par aurelvelvet à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette éco, Tunisie, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote