24 avril 2008
Boeuf piquant aux oignons et gingembre confit
J'ai vu sur que le thème du concours A vos casseroles était ce mois ci "La cuisine Asiatique"... Ça tombe très bien, hier soir, j'ai concocté un petit plat qui colle tout à fait avec ce fameux thème.
Pour voter, c'est ici !
Pas trop de temps ce soir, je rentre donc dans le vif du sujet :
Boeuf piquant aux oignons et gingembre confit
Pour deux affamés, qui ont envie de se vautrer sur le canapé devant un film, tout en picorant un plat exotique avec des baguettes..
300 g de rumsteck
3 morceaux de gingembre confit coupés très finement
1 gousse d'ail hachée
1 cs de graines de sésame
1 cs de sauce soja
1 demi piment vert haché
1 cs d'huile de sésame
1 cc de fécule de maïs
1 cc de sucre roux
1 tasse de bouillon (genre kubor)
Tout d'abord, préparer la marinade : dans un saladier mélanger les graines de sésame, l'huile de sésame, la sauce soja, la gousse d'ail hachée, le gingembre confit et le demi piment haché.
Couper la viande en fines lamelles et la mettre à mariner, au frais, durant deux bonnes heures.
Faire chauffer ensuite de l'huile dans un wok et y faire revenir les oignons coupées en rondelles durant 10 minutes environ (jusqu'à ce qu'ils soient dorés). Rajouter la viande marinée, ainsi que le contenu de la marinade. Laisser dorer à feu doux.
Pendant ce temps, faire chauffer dans une petite casserole une tasse d'eau et y dissoudre 1/2 cube de bouillon. Laisser refroidir, rajouter le sucre et la fécule (à froid la fécule sinon ça fait des grumeaux).
Verser le contenu de la casserole dans le wok et laisser cuire 2 à 3 minutes, le temps que la sauce épaississe.
Parsemer de coriandre fraîche ou à défaut de persil et servir aussitôt avec du riz.
Commentaires
oh oui, je suis fan de toutes les cuisines exotiques et asiatiques!hum!
suis en ce moment à fond dans l'asiatique alors ton plat tombe bien!
hier j'ai fait une soupe viet au poulet , trop bon!!
l'album de julien Doré est sorti, tu peux l'écouter sur DEEZER si tu connais. et si tu connais pas vas y faire un tour car c'est phénoménal!
a bientôt
J'aime aussi beaucoup les saveurs asiatiques et ton boeuf m'a l'air délicieux. Je ne cuisine jamais de boeuf, je ne sais pas vraiment pourquoi, j'ai toujouts peur que ce soit immangeable (pas tendre).
Hummmm merci de nous avoir fait voyager à travers l'Asie, appétissant mais follement bon, a tester ! bisous et bonne journée...
Mais c'est tout ce que j'aime !!!!!!!!!! Je t'assure ! je suis une affamée qui a envie de se vautrer sur le canapé devant un film tout en picorant un plat exotique avec des baguettes ! Si, si ! Alors tu m'en donnes un peu dis ?!
Bises
Merci pour cette belle recette ! Cela semble bien appétissant... ;o)
Un délice oriental qui me tente bp surtout il est piquant et épicé miam miam
Bravo miss, franchement j'adore! J'ai voté pour toi ;o) Il ne me manque que le rumsteak, mais j'ai un énorme poulet au frigo, je vais peut-être m'en garder un bout (quoique qu'avec T., peut-être qu'il faudra que je le planque ;o)!)
Bisous la miss, puis ne t'inquiète pas, je montrerai les produits finlandais (je me sens trop curieuse, il me tarde de recevoir le paquet!)
PS : merci pour ton gentil mot sur mon blog de stage :o)
PPS : je n'ai pas eu le temps pour le FTP pendant ces vacs (j'ai bossé tout le temps, très sérieusement et tout), mais ce n'est que partie remise :oD!!
du gingembre confit dans un plat salé?? Mais ca a l'aire très bon tout ca!! Pourquoi n'y avais je jamais pensé??? je note... bises et a bientôt!
uhmmmmmmm, voila une nouvelle recette qui me plait beaucoup
bravo bonne journée
Y avait pas une p'tit place pour moi !! j'aime bcp ton bol et surtout ce qu'il y a dedans ! bonne soirée
Miam! J'adore ce genre de plat tout simple et si savoureux!! Le boeuf mérite bien ce genre d'accomodement!!
hihihi!!tu m'as bien faite rireeeeee avec ton comm'!!!!et j'ai appris un mot en plus!!!!!!!!lol!!et ta recette asiatique ms mis pour moi qui suit faaaaaaaaaannnnnnnnnnn je la garde sous le coude...;enfin plus sous la langue!!!!
:)))))
Je viens de voter pour ta recette sur Odélices!!!! Mais dis dons tu es en vacances culinaires?
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