15 mai 2013

La salade addictive : crudités, basilic thaï, coriandre, gio, nems et vermicelles de riz

Deux soirs de suite que je fais cette salade. J'ai l'impression d'être au restaurant ou en voyage à chaque fois, c'est fou. Et là, damned, je suis à cours de nems et je n'ai pas vraiment envie de m'y coller. Ouais, je suis une feignasse ou pas une vraie blogueuse culinaire -en plus, j'utilise des kubs pour faire mon bouillon alors- j'avais acheté des nems tout prêts pour faire cette recette. Bon, c'est pas grave, je me suis offert le petit bouquin génialissime "Un dîner à Bali" qui m'a collé de nouvelles addictions (bientôt partagées,... [Lire la suite]

06 février 2013

Moules à la pâte de crabe épicée et vin de riz Nu Er Hong, udon au pesto de shiso

Il y a peu de temps, j'ai acheté un bouquin de cuisine coréenne. A mon grand dam, il fallait du shiso dans toutes les recettes qui me plaisaient et pour trouver ça en Ariège, tu peux t'accrocher. J'ai donc pris mon mal en patience et attendu une future visite au supermarché asiatique toulousain. J'ai un peu galéré pour en trouver parce que sur l'emballage, il y a écrit "ti to" mais de mémoire, j'ai reconnu les feuilles, alléluia !  Bon et finalement, je n'avais pas regardé mon bouquin avant et je me suis retrouvée avec mon... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

C'est un jour à manger des rāmen

Vous vous rappelez cette vieille pub avec Nathalie Simon ? "Y'a au moins force 6" (imaginez le bruit d'un vent violent et des volets qui claquent). "Ca doit bouger en mer". "C'est un jour à manger des biscottes" (oui, parce qu'en plus, elle saccade toutes ses phrases Nathalie Simon). Je voyais pas trop où elle voulait en venir avec ces biscottes à manger un jour venteux Nathalie... Elle nous explique alors que c'est pour préparer le championnat du monde de planche à voile qu'elle s'est mise aux biscottes (mais bien sûr, on y croit).... [Lire la suite]
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01 août 2012

Pancit bihon : Vermicelles de riz sautés au porc et légumes (Philippines)

En vrai, j'ai même pas fait exprès de faire cette recette. J'ai un peu tout mis dans la poêle, au feeling, en fonction de ce que j'avais sous la main. Et c'est en fait en triant des recettes que j'avais marquées dans mes favoris (vous savez, quand ça devient trop et qu'on ne retrouve plus rien du tout) que je suis retombée sur celle-ci. J'en suis venue à une drôle de conclusion : moi qui ait une cervelle de piaf, je lis une fois une recette, je me dis "ha tiens, c'est pas mal, faudra que je la fasse un jour", je l'archive dans mes... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Riz au lait de coco, pandan et fraises : la hype dans ma cuisine

Pendant des années, je me suis demandée quel goût pouvait avoir le pandan. Je voyais des recettes sur des tas de blogs (vers 2007, c'était un peu le must have en cuisine, avec la fève tonka). La folie s'est un peu calmée d'ailleurs. C'était assez marrant à observer, j'aimerai bien savoir qui a lancé la folie pandan sur les blogs de cuisine. Non parce que à un moment, il fallait utiliser cet arôme coûte que coûte, c'était un peu la course à l'échalote, j'ai même lu pour certaines recettes "non mais on sent pas vraiment le goût,... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Magic Ramen et Mikado spécial an 2000

Je kiffais le Bolino quand j'étais petite, l'idée de rajouter de l'eau et paf! tu te retrouves avec un plat tout prêt me donnait l'impression d'être un peu une cosmonaute. Je dis cosmonaute car à l'époque, j'étais abonnée à Mikado et ils nous avaient pondu un numéro spécial an 2000 pas piqué des hannetons. En gros, ils nous racontaient, à nous, pauvres enfants crédules nés à la fin des années 70's, qu'en l'an 2000, ce serait un truc de ouf. Du genre, on ne mangerait plus que des aliments en poudre (d'où, certainement, mon craquage... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Sauce pour poulet au gingembre et oignons frais - Chine -

J'ai encore été tagguée (oh l'autre, genre elle est harcelée). Non, en vérité, je le suis rarement - dieu soit loué - mais j'aime bien me la péter. Là, c'est Stéphanie de Dans ma cuizine et je ne pouvais pas ne pas répondre (j'aime bien ce qu'elle dit de moi en plus). Donc en avant ! Par contre, je taggue personne parce que bon... Donc, je dois pondre 11 choses sur moi : 1/ En ce moment, je fais un peu une fixette sur des fringues que mettrait Ugly Betty (ce pantalon a grosses fleurs acheté chez New Look... vais je un jour le mettre... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Nouilles au poulet, galanga et feuilles de curry

La vie est drôlement bien foutue les amis. La dernière fois que j'ai posté, je parlais de mon envie de réaliser de vraies recettes africaines qui fleuraient bon le piment. Depuis, j'ai sympathisé dans les transports en commun avec une nana de mon âge, qui vient juste d'arriver du Sénégal et qui habite dans mon village. Au bout de deux AR, on a parlé bouffe. Au 3ème, elle a dégainé de son sac un pot en verre en me disant "c'est mon confit de piment, tu veux goûter?" (oui, dans les transports en commun toujours). J'ai trempé un doigt et... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Porc sauté aux poivrons et cinq épices (du placard)

Oui, je sais, je suis pas souvent là (comment ça, tout le monde s'en tape?). J'ai juste plus d'ordi à la maison en ce moment et bloguer avec le téléphone m'agace prodigieusement. Le 1er ordinateur est mourru lors d'une bataille acharnée entre l'Amoureux et un frelon géant qui avait investi le salon (vous savez, c'était la période où fleurissaient des tas d'articles avec des gens qui mourraient de piqûres de frelons asiatiques). Bon, ben, dans la baston, l'ordi est tombé du djumbé où il était posé (il a pas aimé). Si vous voulez... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Curiosités

Qui dit virée à Paristore, dit achats de trucs intriguants. Et toujours choisis un peu (beaucoup) au pif, j'avoue. Aujourd'hui, le sucre ! 1er truc dégusté : le Dragon d'or. Une patisserie super friable, à base de sucre, farine de soja, huile et fleur d'oranger. Bon, j'avoue, on a pas trop kiffé. Déjà, j'ai mis trois plombes à ouvrir l'emballage, du coup, les jolies petits cubes étaient tous esclaffés. Pour que l'Amoureux goûte avec moi, je lui ai dit que ça ressemblait au tùrron (en vrai, de loin, très loin). Lui a trouvé, je... [Lire la suite]
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