Magic Ramen et Mikado spécial an 2000
Je kiffais le Bolino quand j'étais petite, l'idée de rajouter de l'eau et paf! tu te retrouves avec un plat tout prêt me donnait l'impression d'être un peu une cosmonaute.
Je dis cosmonaute car à l'époque, j'étais abonnée à Mikado et ils nous avaient pondu un numéro spécial an 2000 pas piqué des hannetons. En gros, ils nous racontaient, à nous, pauvres enfants crédules nés à la fin des années 70's, qu'en l'an 2000, ce serait un truc de ouf. Du genre, on ne mangerait plus que des aliments en poudre (d'où, certainement, mon craquage Bolino, je me préparais), on serait servi par des robots avec des antennes, les bagnoles voleraient... Bref, on était à deux doigts de "Nom de Zeus! Le futur Marty!" (sorti certainement à la même période). Alors entre ça et Pierre Bachelet qui nous serinait "en l'an 2000, j'aurai 20 ans tatatadam, y aura t-il encore des enfants", c'était un peu anxiogène leur affaire.... De mon côté, je me demandais surtout pourquoi, si ils étaient au courant de tout ça, ça ne fonctionnait pas déjà.
Du coup, logiquement, quand, étudiante, j'ai découvert ces sachets de nouilles chinoises - les ramens donc mais à ce moment là, je savais pas que ça s'appelait comme ça - j'étais contente. les Bolinos ayant disparu de la circulation je me retapais des petits coups de nostalgie avec de la nourriture déshydratée. Bon, j'avais évolué, je trouvais que c'était un peu l'arnaque : sur les sachets, il y avait toujours une photo avec pleins d'ingrédients qui n'étaient pas dans le sachet (vous savez, ces fameuses "suggestions de présentation"?). Jusqu'au jour où j'ai compris que nous, on pouvait les rajouter ces ingrédients.
Maintenant, j'ai toujours en réserve une dizaine de sachets pour les soirs où j'ai la flemme et ou il n y a plus grand chose dans le frigidaire (et ouais, dans Mikado, si on les avait écouté, on aurait pas pu, puisqu' "en l'an 2000, il n y aura plus de légumes à manger"...).
Nouilles ramen customisées
Edit du 27 juin : je remplace la photo par une plus jojo. La recette est sensiblement la même, sauf que c'est du nemchua coupé en petits morceaux à la place des saucisses et que j'ai remplacé le poivron par du piment vert cru!
Une recette parmi tant d'autres...
1 sachet de ramens (je crois me rappeler que celui ci piquait fortement), 1 demi poivron vert en lamelles, 1 échalote hachée, 1/2 saucisse lap-xuong, 1 petite carotte râpée, 1 champignon de Paris émincé, coriandre ou persil.
Préparer la quantité d'eau indiquée sur le sachet. Y verser le sachet d'assaisonnement (je ne mets pas l'huile par contre, je préfère rajouter quelques gouttes d'huile de sésame). Ajouter tous les légumes émincés ainsi que la demi saucisse coupée en fines lamelles. Laisser cuire à petits bouillons 5 minutes environ (les légumes doivent être encore fermes). Rajouter les nouilles et les cuire le temps indiqué (c'est super rapide), parsemer de persil et servir bien chaud comme une soupe !
A vous de personnaliser ensuite, avec ce que vous avez !
Commentaires sur Magic Ramen et Mikado spécial an 2000
- J'adorais aussi les bolinos et leur goût chimique, c'était quand on était seul le midi parce que ma mère travaillait. C'est vrai que les pâtes asiatiques sont plus sympa à customiser ainsi. Tiens, comme toi, je garde l'assaisonnement et je vire l'huile qui, parfois, fit bien peur avec une couleur ou une consistance bizarroïde.
- AkaiKen : tu peux en trouver dans les supermarchés asiatiques au rayon frais (je les préfère). C'est vrai que tu aimes la Morteau, hé bien, c'est comme une mini morteau, bien pimenté et au goût de citronnelle !
Margot : Il me semble en avoir vu chez Picard effectivement.
Ciorane : Oui, cette huile solide (hydrogénée donc) me rebute un peu (on fait déjà le plein de glutamate avec l'assaisonnement!)
Jenny : Merci pour ton premier com, je vais aller à la découverte de ton blog... Oui, on est loin du Bolino c'est vrai, et en plus, le Bolino est incustomisable (du persil sur le dessus peut être?!) - Ah les ramens, je suis tombée dans le bol dedans ! Nous, on les appelle « mi » avec un i-long.
Ma mère a toujours évité de mettre le petit sachet d'huile. Je « pimp-my-mi » en grandissant pour obtenir un repas assez consistant en mettant des germes de soja, reste de porc, herbes fraiches... et même parfois de la graisse de canard pour rendre le bouillon plus gouteux (ça marche mieux avec les ramens coréennes plus relévées).
