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curry

2 décembre 2019

Chakalaka (Afrique du Sud)

Chakalaka (Afrique du Sud)

Quand arrive la saison des choux, certains font du kimchi et moi, je fais du chakalaka. Mais késako le chakalaka? Non, ce n'est pas le nom d'une danse de l'été les gars. C'est une recette typique d'Afrique du Sud, née dans le township de Soweto. Je crois...

Posté par aurelvelvet à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, légumes, végétarien, curry, Afrique du Sud, chakalaka, relish, vegan

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26 février 2018

Curry de kofta de boeuf super rapide (Jamie Oliver en 15 minutes)

Curry de kofta de boeuf super rapide (Jamie Oliver en 15 minutes)

Tadam, me revoilà ! Punaise, ça fait une éternité dis donc... Comme vous le savez déjà, j'anime un atelier cuisine et ce, depuis plus de 10 ans (déjà!). Le but de celui-ci, c'est de valoriser la cuisine économique et équilibrée, avec des produits de saison....

Posté par aurelvelvet à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, boeuf, boulettes, curry, rapide, kofta

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4 avril 2015

Une recette culte à la maison : poulet au tamarin (et à l'ail des ours)

Une recette culte à la maison : poulet au tamarin (et à l'ail des ours)

Avant, quand j'avais un grand four et que j'achetais un poulet, je faisais régulièrement cette recette, qui est juste amazing, comme le dit le titre. Puis on a déménagé et dans notre nouvelle maison, point de place pour un grand four, on est passé à la...

Posté par aurelvelvet à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poulet, tamarin, curry, Bali, kaffir, ail des ours

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27 octobre 2014

La saga d'un potiron, part one : La soupe de potiron, pommes et curry (Afrique du Sud)

La saga d'un potiron, part one : La soupe de potiron, pommes et curry (Afrique du Sud)

Il y a quelques jours, on m'a gentiment offert un énorme potiron. Et bien pendant plus d'une semaine, on en a mangé à foison, toujours décliné différemment, sinon, c'est pas rigolo. Jaïro en a consommé aussi à outrance, je trouvais même qu'il avait un...

Posté par aurelvelvet à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, curry, Afrique du Sud, potiron, citrouille

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19 mai 2013

Curry de poulet de Bali pour soirée télévisuelle en Ariège.

Curry de poulet de Bali pour soirée télévisuelle en Ariège.

Dans mon dernier billet, je vous parlais de ma dernière acquisition : UN DINER A BALI . La première recette qui m'a donnée envie est celle-ci, bien que des recettes de curry de poulet, j'en possède à la pelle (il y en a déjà quelqu'unes sur le blog d'ailleurs)....

Posté par aurelvelvet à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, gingembre, poulet, galanga, citronnelle, riz gluant, curry, Bali

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