Articles populaires – RelibouKitchen

5 novembre 2014

La saga d'un potiron, part two : Muffins potiron, amandes et citron vert

Suite des aventures du potiron ! Après la soupe, le dessert. Je n'avais pas envie de faire la traditionnelle tarte, qui fleurit sur bon nombre de blogs (bon, par contre, j'avoue, j'ai fait un pumpkin spice latte pour ne pas mourir idiote. C'est pas mauvais,...

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Tags: citron vert, de saison, potiron, amande, citrouille, dessert

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23 avril 2015

Fabulous cake : fondant au chocolat aux noisettes (sans farine)

Lors d'un atelier cuisine, une participante avait demandé des recettes sans gluten. J'avoue que je n'ai aucune connaissance à ce sujet. Alors oui, j'entends quelquefois "haaa, tu manges encore du gluten, mais c'est de la cooooolle" (ça me fait penser...

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Tags: sucré, chocolat, noisettes, gâteau, cacao, fondant, sans gluten

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4 avril 2015

Une recette culte à la maison : poulet au tamarin (et à l'ail des ours)

Avant, quand j'avais un grand four et que j'achetais un poulet, je faisais régulièrement cette recette, qui est juste amazing, comme le dit le titre. Puis on a déménagé et dans notre nouvelle maison, point de place pour un grand four, on est passé à la...

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Tags: lait de coco, poulet, tamarin, curry, Bali, kaffir, ail des ours

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21 octobre 2014

Lahpet, l'étrange salade au thé vert

J'ai adoré cette recette. Vraiment. Au début, l'idée de manger du thé vert peut paraître étrange (surtout que quand on boit du thé et qu'on se retrouve avec des feuilles qui passent fortuitement entre les dents, c'est pas agréable). Bizarrement, associées...

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Tags: piment, sésame, salade, Birmanie, chou chinois, poisson séché, thé vert

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22 janvier 2015

Vite réalisé, vite avalé : Brocoli au gingembre et noix de cajou

Le midi, quand je rentre du boulot, c'est toujours un peu la course. Prendre un peu de temps avec mon garçon, ranger deux bricoles, lancer une lessive (ou en étendre une...). Bref, je me trouve toujours 10000 trucs à faire, ce qui fait que les presque...

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Tags: piment, vite fait, légumes, végétarien, brocoli, noix de cajou

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6 mai 2013

Avocat grillé et gratiné, avec un oeuf dedans : glop ou pas glop ?

Cette recette m'a longtemps fait saliver sur Pinterest. A un moment, chaque fois que je m'y connectais, je voyais passer une recette d'avocat grillé au four, souvent avec un oeuf au milieu (la nouvelle marotte en cuisine aux States on dirait). J'adore...

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Tags: piment, poulet, fromage, oeufs, test, avocat, four

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29 décembre 2012

Le placard magique : Petites pâtes croates au pâté d'oeufs de merlan portugais

(Punaise, ce titre me laisse dubitative. C'est pas avec des intitulés comme ça en période de fêtes de fin d'année que je vais m'attirer des lecteurs moi...). Bref. Ce matin, emportée par je ne sais quelle folie j'ai décidé de ranger mon placard à bouffe...

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Tags: portugal, pasta, poissons en conserve, Croatie, sriracha, carottes, radis noir

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16 août 2012

Boulettes de boeuf épicées à la manière albanaise, sauce au yaourt

J'adore les boulettes. Quand j'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine, j'ai immédiatement su qu'elle allait y passer. Tout ça parce qu'il y a quelques temps, je discutais à mon travail avec des Géorgiens qui me parlaient de boulettes,...

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Tags: boeuf, cumin, menthe, paprika, Albanie, ail, boulettes

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1 août 2012

Pancit bihon : Vermicelles de riz sautés au porc et légumes (Philippines)

En vrai, j'ai même pas fait exprès de faire cette recette. J'ai un peu tout mis dans la poêle, au feeling, en fonction de ce que j'avais sous la main. Et c'est en fait en triant des recettes que j'avais marquées dans mes favoris (vous savez, quand ça...

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Tags: Asie, gingembre, porc, nuoc mam, Philippines, chou, vermicelles de riz

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17 juillet 2012

Mamaliga/Polenta au miso et jus d'orange, oeuf et sauce tomate épicée

J'ai réellement découvert la polenta en Roumanie, et sous le nom de mamaliga. Là-bas, ce plat est une institution et on le trouve certainement dans le top 3 des plats roumains, avec la ciorba de burta (soupe de tripes) et le sarmale (chou farci). Je me...

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Tags: piment, Roumanie, oeufs, cumin, polenta, tomates, mamaliga

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13 août 2011

Food Trip in Croatia. Le dévouement pour mon blog n'a plus de limite.

J'ai passé un peu plus de deux semaines en Croatie. A ce titre, et par dévouement profond pour ce blog, j'ai mené une enquête approfondie sur ce qu'on pouvait déguster là-bas, plus précisément, en Dalmatie. Je vous l'avoue, ça n'a pas été trop difficile......

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Tags: poisson, balade, resto, Croatie, test, voyage, streetfood

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14 juillet 2011

Côte de porc laquée au miel, salsa aux pois chiche et cumin

C'est dingue comme quelquefois, on ne sait pas du tout comment commencer un billet... ça fait 10 minutes que je bloque bêtement sur ma page "nouveau message" parfaitement vide. Je suis un peu comme les écrivains des histoires de Stephen King, ceux qui...

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Tags: piment, avec des conserves, porc, cumin, miel, pois chiche, sauce soja

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10 novembre 2011

Riz citronné, pois chiches, menthe et cumin

Voilà une de mes recettes fétiches, de celles que je fais quand j'ai le frigo presque vide et que j'ai quand même envie de manger quelque chose de bon. Et pour moi, le riz, c'est toujours bon. J'en viens à me demander quand même d'où me vient cette passion...

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Tags: piment, riz, free style, cumin, pois chiche, menthe, citron

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25 septembre 2011

Saga pommesque. Deux pour le prix d'une.

Vous vous rappelez cette pub ? J'adorais boire ce truc, à l'école, on disait même qu'il y avait de l'alcool dedans (on écoutait rien en fait, ils insistent bien sur le fait qu'il y a moins de 1% d'alcool - donc rien - mais y avait écrit alcool dessus,...

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Tags: piment, riz, free style, poulet, pomme, sriracha

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25 juin 2011

Soupe au curry panang, champignons et ravioles

Voilà une recette qui s'était perdue dans les méandres des trucs mis en "brouillon". J'avais oublié cette soupe que nous avons mangée durant tout le mois de mai (quand j'aime, je refais à foison puis, un jour, c'est fini, j'ai trouvé autre chose qui détrône...

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Tags: piment, lait de coco, pasta, Thaï, soupe, fromage, champignons

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9 octobre 2010

Comme un jambalaya de poulet. Et ode aux héros de mon adolescence.

La panne. Aujourd'hui, impossible de trouver quoi écrire pour commencer ce billet (ouais, comme dans le bouquin de Stephen King là, j'ai oublié le titre). En parlant de Stephen King, je sais pas si vous avez regardé le film "La chambre 1408". Moi oui...

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Tags: recette éco, riz, Japon, USA, poulet, shamepices

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28 octobre 2008

Du riz complet et du potiron free style aux calamars

Chaque fois que je vais au Pas de la Case , c’est systématique, je ramène des boîtes de moules à l’escabèche (quel scoop !). Et là, cette fois, ma main a fourché (Ben oui, si la langue fourche, pourquoi pas la main hein ?!) et j’ai pris des calamars à...

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Tags: recette éco, riz, free style, poisson, avec des conserves, potiron, citrouille

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9 octobre 2020

Albondigas de Res (République Dominicaine)

Depuis quelques années, j'accompagne plusieurs dames dominicaines dans leurs démarches administratives. Fatalement, à un moment, il faut bien que l'on papote cuisine et spécialités, parce que comme vous le savez, manger est ma passion et que je suis curieuse...

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Tags: piment, boeuf, vite fait, tomate, boulette, république dominicaine

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19 avril 2018

Rösti géant de Jamie Oliver

Ha, ce Jamie ! Depuis que j'ai accès à My Cuisine, je rebats les oreilles de mon mec avec les recettes de Jamie. Tellement, que je le saoule, je crois^^ Du coup, j'embarque ma nouvelle marotte au boulot et réalise certaines de ses recettes avec les participants...

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Tags: carottes, pomme de terre, légumes, jamie oliver, au four, rösti

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26 février 2018

Curry de kofta de boeuf super rapide (Jamie Oliver en 15 minutes)

Tadam, me revoilà ! Punaise, ça fait une éternité dis donc... Comme vous le savez déjà, j'anime un atelier cuisine et ce, depuis plus de 10 ans (déjà!). Le but de celui-ci, c'est de valoriser la cuisine économique et équilibrée, avec des produits de saison....

Posté par aurelvelvet à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, boeuf, boulettes, curry, rapide, kofta

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1 juin 2017

Nouilles de riz et crudités, sauce au citron, sirop d'agave et nuoc mam

L'autre jour, je suis tombée sur Instagram sur une photo de Yotam Ottolenghi qui m'a immédiatement fait tilt. Il s'agissait d"une préparation en cours, à base de nouilles de riz, de pommes, de gingembre et de piment. L'idée m'a fortement tentée et comme...

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Tags: piment, nuoc mam, pomme, nouilles de riz, carottes, courgette

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3 septembre 2018

Pâté angevin (ou pâté aux prunes)

Bon d'abord, je n'ai jamais flanqué les pieds à Angers. Mais, mais, mais, l'autre jour, alors que je discutais avec ma collègue de mon addiction aux prunes, elle me dit "oh mais chez moi, on a une spécialité que tu adorerais, on appelle ça du pâté angevin"....

Posté par aurelvelvet à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, tarte, prunes, pâté angevin, pâté aux prunes, tourte

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30 juillet 2017

Mirza Ghasemi (Aubergines fumées à l'ail)

Hello, me revoilà, lestée d'un nouveau petit paquet de presque 4 kg maintenant, ce qui explique mon absence et mon irrégularité bloguesque (comment ça je suis irrégulière même sans deuxième enfant?). Bref, un mois après la naissance, me revoilà en cuisine...

Posté par aurelvelvet à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Aubergine, Iran, oeuf, recette perse, tomate

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10 mai 2016

Salade ukrainienne à la betterave et à la choucroute de navets

Lorsque je suis rentrée de mon séjour chez Piment Oiseau, mon bagage à main était chargé à bloc. Je vous avoue que je me suis pris une petite suée au passage des portiques et du contrôle des valises. Hormis le fait qu'à chaque fois, j'ai en tête un de...

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Tags: ukraine, salade, carottes, betterave, pomme de terre, huile d'olive

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10 novembre 2012

Interlude : Hot-Dog à la choucroute, mimolette et relish à l'aubergine

Quand j'étais une petite fille, je fantasmais à mort sur les hot dog et les hamburgers. Déjà, j'habitais à la campagne (va trouver de la junk food en Ariège dans les 80's) et je me rappelle avoir bavé sur la pub Mac Do, avec les ingrédients qui tombaient...

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Tags: USA, sandwich, porc, vite fait, ketchup, chou

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