Articles populaires – RelibouKitchen

18 mars 2010

Papillons aux saveurs du Sud. Avec des maquereaux à l'escabèche.

Je suis une adepte des poissons en conserve. Déjà parce que j'adore le poisson et d'une et surtout parce que c'est fastoche à stocker, c'est sain, relativement économique et surtout propice à la créativité, j'ai l'impression qu'on peut faire des millions...

Posté par aurelvelvet à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, recette éco, pasta, poisson, avec des conserves

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7 novembre 2009

Pâtes au quinoa, pieds de mouton et potiron free style part 2 (et non, je ne mange pas les sabots d'un mouton)

En voilà un mélange auquel je n'aurai jamais pensé si je n'avais pas eu tout ça dans mon frigo et mes placards : des tagliatelles au quinoa Ethiquable, des pieds de mouton que l'on m'a donnés et une tranche de potiron qu'il y avait dans mon panier bio...

Posté par aurelvelvet à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ethiquable, free style, pasta, potiron, citrouille

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15 juin 2008

Un poulet coco de derrière les fagots..

Voilà que nous venons à peine de rentrer du festival Skabazac que je me jette sur le Net pour mettre une nouvelle recette (qui croupit dans mes archives depuis un moment, le temps passe trop vite). Comme je disais, je rentre d'Aveyron où nous avons été...

Posté par aurelvelvet à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, garam massala, lait de coco, Inde, poulet

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10 octobre 2009

Donburi addict (sans le savoir)

Plusieurs fois sur ce blog, j'ai parlé de mon addiction au riz. Je crois que je pourrai en manger tous les jours sans jamais me lasser (j'ai d'ailleurs toujours deux ou trois paquets d'avance dans mes placards, on ne sait jamais...). Souvent, quand je...

Posté par aurelvelvet à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, recette éco, riz, Ethiquable, Japon

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8 août 2009

So hot ! Curry de légumes au lait de coco

Il y a quelques années, j'avais rencontré par le biais de mes brillantes études (hi, hi, ceux qui me connaissent ricaneront en douce) une charmante jeune fille d'origine indienne. Nous avons eu vite fait de discuter cuisine toutes les deux et celle-ci...

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Tags: piment, lait de coco, recette éco, Ethiquable, Inde

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20 avril 2009

Les boulettes épicées du come back et leur sauce gingembre/Carré Frais

Oh là, là... que le temps passe vite ! Mon dernier post date du 5 mars et j'ai l'impression que j'ai fait ce cake hier. Pourtant, ce ne sont pas les recettes qui manquent mais juste l'envie de les photographier (surtout quand le sublime gratin dauphinois...

Posté par aurelvelvet à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: garam massala, recette éco, free style, gingembre, fromage

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6 mars 2008

Masala de poisson grillé

Yep, yep, me revoilà... Et taggée en prime par Oléa, qui me demande donc de révéler 6 choses sans importance sur ma petite personne. Alors, c'est parti ! 1/ J'ai une peur bleue des crocodiles, même si je sais que je serai rarement amenée à en croiser...

Posté par aurelvelvet à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, garam massala, Inde, poisson

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5 mai 2008

La douceur des vacances et du Guay Tiew Phad Khee Mao Nuea ( ça claque hein !)

C'est quand même génial ces ponts de Mai.. J'ai posé cinq jours et je me retrouve en vacances pour presque deux semaines et en plus, alléluia, il fait un temps fantastique (bon, ok, sauf aujourd'hui mais il faut bien que mon potager naissant s'abreuve)....

Posté par aurelvelvet à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pasta, Asie, Thaï, boeuf

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6 décembre 2007

L'ail, c'est vraiment bon !

Chez nous, on adore l'ail (hormis ma grand-mère qui en a une telle aversion, qu'elle peut le détecter à doses infimes... C'est pour dire, un jour, elle a fait un esclandre à un repas de village parce que le cuisinier avait eu l'outrecuidance de mettre...

Posté par aurelvelvet à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette éco, free style, soupe, Espagne, oeufs

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13 juillet 2020

Clafouti aux fraises et à la rhubarbe

Si il y a bien un truc que j'adore, c'est la fraise et la rhubarbe. Malheureusement, le pied planté dans mon jardin a mystérieusement disparu et les fraises ne s'y plaisent absolument pas (alors que les framboisiers prolifèrent, ouf). Heureusement, les...

Posté par aurelvelvet à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, fraises, rhubarbe, clafouti

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11 avril 2018

Kimchi croquant au chou-rave

Ha ce livre K-Food, je ne m'en lasse pas ! Je le feuillete régulièrement et m'extasie toujours sur les recettes que j'y trouve. Toute la première partie est consacrée à divers kimchis, du plus classique au plus surprenant, dont un à base de tomates qui...

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Tags: Corée, chou-rave, fermentation, kimchi

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14 août 2017

Torta Sbriciolata (ou le crumb cake italien ultra rapide!)

Alerte gâteau ultra simple en vue ! Vous avez dû toutes et tous entendre parler du fameux crumb cake, un gâteau avec une pâte à crumble sur le dessus? Bon et bien bien, j'ai trouvé encore plus rapide à réaliser, une seule et même pâte et roule ma poule......

Posté par aurelvelvet à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, crumb cake, mûres, torta sbriciolata

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28 octobre 2016

Beignets de tomates vertes

A côté du Centre Social où j'anime un atelier cuisine mensuel, il y a un jardin collectif. Le programme du dernier atelier était de cuisiner la quantité astronomique de tomates vertes de ce jardin. "Mais pas en confiture!" m'a t-on bien fait comprendre...

Posté par aurelvelvet à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, beignets, friture, tomates vertes

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8 mars 2018

Montecaos parfaits

Quand j'étais plus jeune et que j'allais au Pas de la Case avec ma mère, invariablement, elle rapportait une boîte de polvorones et de mantecados. Mais ces gâteaux dont elle raffolait, je les trouvais vraiment bizarres. Je revois la boîte avec à l'intérieur...

Posté par aurelvelvet à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cannelle, rapide, montecaos

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5 août 2016

Cornilles à la tomate et poêlée de courgettes (Turquie)

En ce moment, je voue une passion à la cuisine turque. Certainement parce que les légumes de saison s'y prêtent énormément et aussi (et surtout) parce que je me suis offert ce superbe livre qui trône en permanence dans ma cuisine. Je ne me lasse pas de...

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Tags: tomates, courgette, turquie, cornilles

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3 novembre 2017

Muffins chocolat au coeur de caramel au beurre salé

Pfuiii, j'ai vraiment l'impression que le temps défile à toute vitesse, ça fait au moins un mois que je veux publier cette recette et que je n'y arrive pas : reprise du boulot (à mi-temps, mais quand même), école pour le grand (ce qui veut dire un emploi...

Posté par aurelvelvet à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, chocolat, muffin, caramel

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13 février 2017

Arménie Part 3 : Pashtet (roulés aux haricots rouges, noix, ail et coriandre)

Allez, on commence la semaine avec (encore) une recette arménienne. La dernière de la trilogie ! Mais, les filles m'ont proposé de réaliser un menu arménien estival ou encore russe, je n'ai donc pas fini de découvrir de nouvelles recettes authentiques...

Posté par aurelvelvet à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arménie, haricots rouges, pashtet, roulés

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26 mars 2016

Zitounia (Tunisie)

Punaise, on pourrait presque croire que je suis raccord avec le moment : je propose de l'agneau pour Pâques ! A marquer dans les annales du blog, je suis plutôt du genre à vous parler d'un pudding au pain rassis aux alentours du 25 décembre^^. En réalité,...

Posté par aurelvelvet à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tunisie, agneau, épices, olives

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14 septembre 2016

Kotlet (Croquettes épicées au boeuf et aux pommes de terre)

J'ai reçu pour mon anniversaire le fabuleux livre "Persiana" de Sabrina Ghayour. C'est l'Amoureux qui me l'a offert et il m'a dit qu'il l'avait choisi parce que les photos lui ouvraient l'appétit. J'ai vite compris le message^^ Et c'est vrai qu'en le...

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Tags: boeuf, épices, Iran, kotlet

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15 mars 2016

Courge braisée au miso

Il y a deux ans, ma mère m'a offert un abonnement au magazine Gourmand pour Noël. Mais si,vous savez, celui avec Cyril Lignac! Il est là pour proposer ses recettes et donner son avis sur certaines présentes dans le magazine. Et lire ses commentaires,...

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Tags: miel, mirin, courgette, miso

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5 décembre 2012

[Ariège] Coq au vin, Tour de France, rencontre étrange et fromage qui pue.

J'en ai déjà parlé ici, mais je suis une inconditionnelle du marché de Saint Girons. Donc, samedi dernier, rebelotte, me voilà partie en escapade là-bas, avec la ferme idée d'enfin manger au Mandala Café cette fois ci. Cela fait un bon moment qu'un ami...

Posté par aurelvelvet à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, resto, test, ariege

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12 novembre 2015

Moqueca de Bahia

Figurez-vous qu'en ce moment, j'ai encore des poivrons dans mon panier de l'AMAP ! Bon, j'imagine que ce sont les derniers mais ça fait tout drôle de se dire qu'on en mange encore à cette période de l'année. Oui, ce message est un peu pour toi, la police...

Posté par aurelvelvet à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poisson, brésil, poivron

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1 mars 2016

Pets de nonne et méthode 1,2,3,4 pour la pâte à choux

Cela fait 10 ans que j'anime un atelier cuisine dans le cadre de mon travail et au moins deux fois par an, on réalise de la pâte à choux ! Autant vous dire que je suis incollable sur la procédure (et pourtant, au grand désespoir de l'Amoureux, je n'en...

Posté par aurelvelvet à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, oeufs, goûter, pâte à chou

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30 novembre 2015

Plov (Riz pilaf d'Ouzbékistan)

Plov, je sais pas pourquoi mais ce mot me fait rire (déjà, parce que ça me fait penser à Klug peut-être). Je sais pas vous, mais moi, y a des mots qui me font marrer. Lorsque j'ai sillonné la Roumanie, le mot "kartofi" (pomme de terre) me réjouissait...

Posté par aurelvelvet à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, boeuf, ouzbékistan, pilaf

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29 octobre 2015

Après la soupe, la compote de citrouille !

En ce moment, je ressors tous mes vieux livres de cuisine oubliés. Du coup, je les redécouvre un peu parce que ça fait bien longtemps qu'ils étaient enfouis derrière les nouveaux où ceux que j'adore et vers lesquels je reviens toujours. Et donc, en feuilletant...

Posté par aurelvelvet à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, pomme, citrouille, dessert

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