31 décembre 2013

Back to the past : le buffet géorgien du mois de juin.

Ouep, je suis en retard de 6 mois, rien que ça (si vous attendiez des recettes de réveillon sur mon blog, c'est râpé). Mais je voulais quand même faire un flashback sur cette expérience gustative que j'ai adorée, déjà parce que la culture culinaire géorgienne est relativement méconnue (enfin, moi j'y connaissais pas grand chose) et qu'elle mérite grandement qu'on s'y penche parce que, bon sang, c'est quand même une sacrée tuerie! Cela m'a un peu fait penser à la cuisine grecque et roumaine, tout en étant quand même différente. Ce... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Avocat grillé et gratiné, avec un oeuf dedans : glop ou pas glop ?

Cette recette m'a longtemps fait saliver sur Pinterest. A un moment, chaque fois que je m'y connectais, je voyais passer une recette d'avocat grillé au four, souvent avec un oeuf au milieu (la nouvelle marotte en cuisine aux States on dirait). J'adore l'avocat, j'adore l'oeuf, je me suis dit que cette recette était faite pour me plaire ! Puis j'avais découvert l'année dernière à la même époque (quand j'étais clouée au lit et que les cuisines étaient dirigées par l'Amoureux) que l'avocat rajouté en fin de cuisson dans un curry bien... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Coq au vin, Tour de France, rencontre étrange et fromage qui pue.

J'en ai déjà parlé ici, mais je suis une inconditionnelle du marché de Saint Girons. Donc, samedi dernier, rebelotte, me voilà partie en escapade là-bas, avec la ferme idée d'enfin manger au Mandala Café cette fois ci. Cela fait un bon moment qu'un ami du coin (aussi gourmand que moi) me recommande ce restaurant. Chaque fois que j'ai voulu y aller, c'était soit fermé, soit complet (à mon plus grand désespoir). Le Mandala est un tout petit restaurant, qui vend aussi des produits ayurvédiques. La déco est d'ailleurs d'inspiration... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Restaurant coréen JinJi - Blagnac -

Hier, j'avais un rendez-vous médical à Cornebarrieu, près de Blagnac. Après 1 mois et demi alitée d'office, une envie me taraudait l'esprit : celle c'est de manger au restaurant (ça vous étonne?). Quand j'avais lu ce billet chez Enflammée, je m'étais dit que je rêverai d'aller dans ce resto mais que malheur, je ne mettais jamais les pieds à Blagnac (il fût un temps où j'y allais tous les jours pour suivre une formation mais, à cette époque, il n y avait pas de restaurant de ce type et y aller en bus me faisait penser au film Speed... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Le resto préféré : Gaïa à Foix

Sur ce coup, je vais vous parler de notre restaurant préféré, à l'Amoureux et moi. Celui ou on va en sachant que l'on ne sera jamais déçu et ou l'on sait que le rapport qualité/prix est incomparable. Le restaurant Gaïa propose une cuisine à base d'ingrédients frais et de produits de saison, il y a une carte fixe qui change tous les 5/6 mois environ et toujours une entrée, un ou deux plats et desserts du jour. Le chef est anglais est a travaillé dans de nombreux palaces dans le monde entier, sa cuisine est inventive et propose un... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Où je fouille dans mes archives. Restaurant Pop Cuisine, deuxième.

Bon, actuellement, je suis privée de cuisine pour cause de hernie discale (belle saloperie ce truc). Donc, en attendant d'aller mieux et de pouvoir me tenir debout plus de 5 minutes, je farfouille dans mes archives à la recherche de photos perdues (parce que bon, à être en arrêt maladie, j'aimerai bien pouvoir alimenter ce blog, tant qu'à faire). J'aurai aimé faire des photos de tout ce que me prépare l'Amoureux à manger, pour quelqu'un qui ne cuisine jamais, il sort des pépites (j'ai peur qu'il me vole ma place en cuisine dès que je... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Fettucines à l'encre de seiche, chair d'oursin et shiitakes frais

 Aucune idée sur la façon de commencer ce billet, qui attend sagement dans la catégorie "brouillon" depuis presque deux semaines. Alors, en vrac : - Je suis accro au thé Genmaïcha de Kusmi. C'est de la drogue ce truc ou quoi? - J'ai eu le plaisir d'être invitée à une Dégustation de saison. J'aime bien cette idée : la Scène Nationale propose de découvrir 2 spectacles qui seront joués et d'ensuite déguster un produit local, travaillé par un chef local. Pour cette fois ci, le produit, c'était le foie gras des Terroirs du... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Dimanche boulange : pain d'épices (mais pas le gâteau) et simit

 L'autre jour, j'ai trouvé chez un bouquiniste un livre sur les brunchs. Bouquin de Minouche Pastier que je connaissais ni d'Ève ni d'Adam mais dont le nom m'a fait sourire. Du coup, j'ai feuilleté, il est délicieusement vieillot (il date de la fin des 80's) mais les recettes m'ont fait de l'oeil. Bien m'en a pris, il y a de chouettes pépites (même le pain à la citrouille vendu à 2,70 chez le boulanger du coin). Et il n y a pas que des pains, on y trouve aussi des gâteaux un peu rustiques, des recettes scandinaves ou indiennes et... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

J'ai failli passer à côté de la Francesinha.

La Francesinha. Dire que j'ai été au Portugal et que j'ai raté ce truc. Tout a commencé par une conversation avec une personne qui s'y est rendu cet été et qui me racontait avoir mangé là-bas un énorme sandwich avec plein de viandes et une sauce tomate. Je ne voyais absolument pas de quoi il parlait (à mon grand désarroi, je me disais que j'avais raté un truc). Peu de temps après, via Twitter, Létitia me conseille de regarder Fourchettes et sac à dos au Portugal, qu'il y avait un plat ultra appétissant, nommé Francesinha. Je... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Curiosités

Qui dit virée à Paristore, dit achats de trucs intriguants. Et toujours choisis un peu (beaucoup) au pif, j'avoue. Aujourd'hui, le sucre ! 1er truc dégusté : le Dragon d'or. Une patisserie super friable, à base de sucre, farine de soja, huile et fleur d'oranger. Bon, j'avoue, on a pas trop kiffé. Déjà, j'ai mis trois plombes à ouvrir l'emballage, du coup, les jolies petits cubes étaient tous esclaffés. Pour que l'Amoureux goûte avec moi, je lui ai dit que ça ressemblait au tùrron (en vrai, de loin, très loin). Lui a trouvé, je... [Lire la suite]
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