23 mars 2015

Brouet style : Yellow Broth, soupe de légumes aux flocons d'avoine (Irlande)

Comme on dirait vraiment pas que le printemps est là, je continue à cuisiner des soupes à la maison. En ce moment, je focalise un peu sur ces soupes épaisses, qui tiennent au corps et peuvent faire office de repas complet. D'ailleurs, dans ce genre, je vous recommande cette fabuleuse soupe de Piment Oiseau, j'en mangerais matin, midi et soir. Celle que je propose vient d'Irlande et est épaissie grâce à l'ajout de flocons d'avoine, qui donne une rondeur et une douceur en bouche que j'adore. Pourtant, c'est aussi le genre de soupe... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Tartines aux rillettes de sardines à la pomme et au raifort

J'ai toujours des sardines et des poissons ou fruits de mer en boîte à la maison et les jours où j'ai la flemme, je les dégaine. Non, parce qu'avec, on peut faire plein de petites préparations variées, délicieuses et économiques. Vous me croyez pas ? Hé bien allez faire un tour ici, là ou là. Cette recette, j'y ai pensé en rentrant du boulot un midi, dans les transports en commun. Un jour, il faudra que je vous parle des transports en commun de mon bled, c'est assez marrant. J'y ai rencontré une mamie punk qui fait peur à toutes... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Azifa : salade de lentilles éthiopienne (avec une petite touche basque)

Depuis que je suis en arrêt, j'amasse une quantité phénoménale de recettes à faire (ça me file presque le tournis). J'en ai noté sur des petits papiers (déjà perdus), j'en ai mis dans Mes favoris, j'ai joué de la touche "Pin it", j'ai fait des listes et j'ai corné des tas de pages dans des vieux livres de recettes oubliés. C'est un travail de titan qui m'attend! Cela fait un moment que j'avais repéré celle-ci dans un vieux livre de cuisine africaine, acheté il y a bien longtemps. Puis, je l'avais complètement zappée. Je l'avais mise... [Lire la suite]
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06 mai 2011

De l'utilité des conserves de légumes : veggie burger sauce coco, menthe, cacahuètes

Je hais les légumes en conserves (ouais, quelquefois, je suis possédée par Jean Yanne). Pourtant, j'en ai mangés enfant puisque ma mère, en femme active des années 80, en achetait pour nourrir sa tribu (en sus des bolinos du mercredi et autres étrangetés. Oui parce que cette manie de goûter à tout ce que je ne connais pas vient aussi de là. Ma mère doit être une des pionnières de la soupe en brique, du surimi - même que la poissonnière qui lui avait vendu lui avait dit qu'il fallait le passer à la poêle, en vrai, elle savait pas ce... [Lire la suite]
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26 février 2011

Stumbleite aigüe. Et encore du riz frit. A la mortadelle vietnamienne.

Je ne sais pas si vous connaissez Stumble. C'est un site - fort chronophage et fort addictif, il faut le dire - où l'on paramètre nos centres d'intérêts (oui, j'ai choisi la bouffe, mais il y a aussi la psychologie, l'humour, l'art...), la barre Stumble s'affiche sur notre page d'accueil Internet et paf ! dès qu'on clique sur "Stumble !" une page s'ouvre de façon aléatoire en fonction de ce que l'on a sélectionné et on tombe très souvent sur des sites assez géniaux. Vous voulez des exemples ? J'ai découvert ainsi le site de la... [Lire la suite]
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03 février 2011

Another day, another rice : Riz sauté au chou blanc, pommes et épinards

 Toujours aussi accro au riz, que voulez-vous... Je devais vivre en Asie dans une autre vie, je sais pas. Où alors, j'ai été drôlement influencée par les mangas que je regardais enfant. Mon rêve était d'aller manger chez le père de Lucile, j'adorais quand il cuisinait ces trucs fumants et crépitants qui me faisaient baver. Enfin, bref, quoi qu'il en soit, je n'arrive jamais à faire la même recette et en invente toujours des nouvelles, en général en utilisant ce qui traîne dans mon frigo et mes placards. Cette fois ci, cette... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Le plat qui sauve les dimanches : pasta aux oeufs, oignons dorés et sauge frite

Je crois bien que ce plat de pâte est un de mes préférés (peut être à égalité avec les spaghetti au piment, au citron et à l'ail). Le genre de plat qu'on fait quand le frigo est vide et que l'on a presque plus rien sous la main. En plus, j'ai la chance d'avoir un ÉNORME pied de sauge dans mon jardin, dont je ne m'occupe jamais mais qui produit de façon démentielle -il a même un tronc maintenant. Je me demande jusqu'où ça peut aller ce truc...-. Alors, moi qui n'ait pas spécialement la main verte, je ne suis pas peu fière de cet... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Comme un jambalaya de poulet. Et ode aux héros de mon adolescence.

  La panne. Aujourd'hui, impossible de trouver quoi écrire pour commencer ce billet (ouais, comme dans le bouquin de Stephen King là, j'ai oublié le titre). En parlant de Stephen King, je sais pas si vous avez regardé le film "La chambre 1408".  Moi oui et même que une semaine après, j'ai rêvé que j'étais enfermée dans cette putain de chambre 1408 et c'était pas marrant. Et le drame, c'est qu'à la fin, j'en sortais de cette chambre sauf que quelqu'un dont je n'ai pas vu le visage m'assenait un grand coup de bûche sur la... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Flashback in Romania - Salata de vinete cu maioneza -

Depuis quelques temps, les roms semblent déchaïner les ardeurs des politiciens (comme ça, on oublie un peu le reste). Comme je l'ai déjà dit, il y a trois ans maintenant, j'ai passé 1 mois à sillonner sac au dos la Roumanie avec mes deux acolytes. J'ai découvert un pays magique et d'une richesse culturelle assez fantastique, ce qui n'est pas forcément ce à quoi on pense quand on parle de Roumanie, vous en conviendrez. Musée des victimes du communisme - Sighet - Cimetière joyeux de Sapantsa Sur chaque tombe, un dessin... [Lire la suite]
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05 août 2010

Pendant que je traîne mes spartiates au Portugal, un p'tit pesto fond de frigo

Alors qu'à ce moment même, je suis en train de cramer sous le soleil portugais, de me goinfrer de ces gâteaux à l'orange tant attendus.... [comment ça, ben non, c'est un billet programmé, là, je suis en train de me demander ce que je vais mettre dans ma valise, est ce que vraiment je dois prendre deux paires de nu-pieds etc, etc... oui, mais, c'est un billet programmé, en fait je dois faire comme si j'étais déjà au Portugal, mais pour de faux. C'est compliqué la technologie.]Bref, le Portugal est un pays magnifique, je découvre des... [Lire la suite]
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