28 septembre 2015

Assiettes portugaises et reprise en douceur

Me revoilà après un interlude de 15 jours dans le nord du Portugal, à côté de Viseu. Avant de repartir sur de nouvelles recettes, quelques petites photos de bouffe de notre séjour au pays du poulpe et du chouriço (entre autres huhu).  Du poulpe grillé, du poulpe sans ventouses (wtf?) dans un bain d'huile d'olive et du poulpe frit avec des frites et du riz, Je vous l'ai dit : il y en a partout ! Bon ok, quelques fois, je changeais et je prenais des encornets grillés à point (oui, ça, c'est une dose).  Du pain au... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Le placard magique : Petites pâtes croates au pâté d'oeufs de merlan portugais

(Punaise, ce titre me laisse dubitative. C'est pas avec des intitulés comme ça en période de fêtes de fin d'année que je vais m'attirer des lecteurs moi...). Bref. Ce matin, emportée par je ne sais quelle folie j'ai décidé de ranger mon placard à bouffe (non, en fait, depuis que je suis tombée nez à nez avec une souris assise -oui, c'est l'effet que ça m'a fait- sur un quatre-quart oublié et en train de s'en mettre plein la panse, je fais ça régulièrement). En fait, j'aime bien parce que je sais que tout au fond au fond, je vais... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Soupes du monde. Part 1 : caldo verde revisité

Ouais, "soupes du monde", rien que ça. Figurez-vous qu'en plus, quand cet intitulé m'est venu en tête, j'ai immédiatement repensé au morceau de Tonton David "Peuples du monde" et que j'ai bien ricané (dans ma tête parce que j'étais au boulot et que je l'ai chantonné toute la journée en remplaçant peuple par soupe et voilà que ça recommence). Non mais je suis assez forte en rengaine entêtante, même que j'aimerai bien comprendre par quel effroyable mécanisme mon cerveau ressort des morceaux oubliés de tous. Tiens, par exemple, hier,... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

Lisboa : Bons plans et coups de coeur. Suite et fin

Bon, je reprends mon récit made in Portugal... Le mercredi, direction le quartier de Principe Real où nous avions repéré quelques endroits sympas à visiter. Nous arrivons à la station de métro Rato et décidons d'aller d'abord découvrir le "Reservatorio de Mae d'Agua" (réservoir de la Mère de l'eau) qui est situé dans le Jardim das Amoreiras. Lorsque nous arrivons là bas (ce n'est pas très loin de la station), nous nous retrouvons les seuls à l'intérieur. J'ai touché le fond de la piscine dans le petit pull marine (oui, bon, ça m'a... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

One week in Lisboa, bons plans et coups de coeur. Part 1.

Pfuiiii, par où commencer? Tellement de choses à raconter, Lisbonne est une ville enchanteresse, qui dégage une atmosphère particulièrement paisible et sereine, on s'y sent immédiatement bien. Et il y a tellement de choses à voir, il suffit juste de lever le nez pour se laisser embarquer par l'architecture urbaine, si particulière... Quant à la cuisine, n'en parlons pas (enfin si, on va en parler justement), heureusement qu'il y a beaucoup de marches à gravir et de pente à monter (on se sent beaucoup plus zen quand on engouffre des... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

J'ai failli passer à côté de la Francesinha.

La Francesinha. Dire que j'ai été au Portugal et que j'ai raté ce truc. Tout a commencé par une conversation avec une personne qui s'y est rendu cet été et qui me racontait avoir mangé là-bas un énorme sandwich avec plein de viandes et une sauce tomate. Je ne voyais absolument pas de quoi il parlait (à mon grand désarroi, je me disais que j'avais raté un truc). Peu de temps après, via Twitter, Létitia me conseille de regarder Fourchettes et sac à dos au Portugal, qu'il y avait un plat ultra appétissant, nommé Francesinha. Je... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Florilège. Envahie par les mouches. Riz étuvé aux saucisses lap xuong et shiitaké..

Cette année est une année à mouches non ? Non, parce que là, j'écris avec des mouches agglutinées sur mon écran et dès que je fais un mouvement, une horde décollent pour voler n'importe comment et revenir se poser sur le point initial (drôle de vie que la vie de mouche). C'est infernal. Alors, soit j'ai un cadavre planqué quelque part, soit c'est une année à mouches. Je préfère opter pour la deuxième solution. Puis en plus, je dois les attirer. L'an dernier au Portugal, avec l'amoureux, nous avions décidé de faire une balade dans la... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Pãezinhos de Queijo - petits pains à la farine de manioc et au fromage -

L'autre jour, en essayant vainement de ranger mon placard à bouffe (je sais pas si chez vous c'est pareil mais j'arrive pas à avoir un placard correctement rangé, y a toujours un moment où ça dérape et certains trucs se cassent la gueule. En l'occurrence, cette fois ci, une bouteille d'huile qui s'est lamentablement éclatée sur le sol. Pleine. J'ai d'ailleurs trouvé sur le net qu'il fallait mettre de la farine, laisser absorber et nettoyer. Ça marche, ça fait même une sorte de pâte que ma chienne voulait boulotter...) j'ai... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

In love with portuguese rice

Si il y a bien une chose que j'ai aimée au Portugal, c'est le riz. Entre autres choses, hein, sinon, on va encore me regarder d'un oeil suspicieux  et prompt à déceler un vieux problème psy "Mais t'es obsédée par la bouffe toi". C'est marrant, mais, moi, je trouve que ceux qui jouent à Freud devraient balayer devant leur porte parce que leurs obsessions ne sont pas plus saines, loin de là. A choisir, je préfère en avoir une qui me rapproche de cultures que je ne connais pas, qui me fait partager des choses avec des gens... [Lire la suite]
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15 août 2010

Si tu es au régime, fuis le Portugal et mode d'emploi des restaurants au Portugal

  Me voilà rentrée du Portugal, lestée de quelques kilos en trop, comme il se doit (bah oui, mon ventre n'a pas gargouillé une fois lorsque j'étais là bas... J'étais bien nourrie et quand vous vous entendez dire "ce soir, je fais des sardines grillées pour avoir le plaisir de te voir manger" alors que vous vous empiffrez comme une malade deux fois par jour, vous avez un peu envie de crier "stop, j'en peux plus, mon estomac ne répond plus de rien" -mais vous mangez quand même bien entendu, faut pas déconner-).  Donc oui,... [Lire la suite]
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