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piment
9 octobre 2020

Albondigas de Res (République Dominicaine)

Albondigas de Res (République Dominicaine)
Depuis quelques années, j'accompagne plusieurs dames dominicaines dans leurs démarches administratives. Fatalement, à un moment, il faut bien que l'on papote cuisine et spécialités, parce que comme vous le savez, manger est ma passion et que je suis curieuse...
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1 juin 2017

Nouilles de riz et crudités, sauce au citron, sirop d'agave et nuoc mam

Nouilles de riz et crudités, sauce au citron, sirop d'agave et nuoc mam
L'autre jour, je suis tombée sur Instagram sur une photo de Yotam Ottolenghi qui m'a immédiatement fait tilt. Il s'agissait d"une préparation en cours, à base de nouilles de riz, de pommes, de gingembre et de piment. L'idée m'a fortement tentée et comme...
23 mars 2017

Godeungeo Jorim (ragoût coréen au maquereau et au radis)

Godeungeo Jorim (ragoût coréen au maquereau et au radis)
Je ne sais pas pour vous, mais ici, il y a toujours des poissons en conserve dans mes placards, que ce soit des sardines, du thon, des maquereaux ou encore, péché de gourmandise ultime, du foie de morue. Le poisson en boîte, c'est vraiment un de mes produits...
13 mai 2015

Asperges crépitantes, un feu d'artifice tout vert !

Asperges crépitantes, un feu d'artifice tout vert !
L'autre jour, je suis tombée en arrêt devant cette recette sur le blog de Margot, "Recettes d'une chinoise". Il suffit que je lise que c'est surprenant et que ça crépite pour qu'immédiatement, j'ai envie de voir ce que ça donne dans mon assiette. Ca tombait...
5 mai 2015

Curry de moules au lait de coco, gingembre, poivre voatsan perifery et herbes aromatiques.

Curry de moules au lait de coco, gingembre, poivre voatsan perifery et herbes aromatiques.
La semaine dernière, ma boîte aux lettres embaumait. J'ai eu en effet la chance de recevoir un super colis de la part de Velan, une épicerie indienne située à Paris. Et cette odeur d'épices m'a téléportée 17 ans plus tôt, quand j'étais une jeune et fraîche...
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4 mars 2015

Inspiration coréenne : poulet sauce Gochujang

Inspiration coréenne : poulet sauce Gochujang
L'autre jour, en errant sur l'internet, je suis tombée sur un ragoût de poulet coréen, avec la fameuse sauce au piment fermenté, appelée Gochujang. J'aime beaucoup cette sauce, qui détrônerait presque la sriracha à mes yeux : son petit côté sirupeux et...
27 février 2015

Tamago kake gohan: un oeuf sur un bol de riz (Japon)

Tamago kake gohan: un oeuf sur un bol de riz (Japon)
Vous le savez, j'adore le riz, j'adore les oeufs. En vrai, si je n'avais pas le choix, je crois que je pourrais me nourrir uniquement de ces deux aliments (j'ai bien dit si vraiment je n'avais pas le choix hein, genre, je me retrouve coincée sur une île...
22 janvier 2015

Vite réalisé, vite avalé : Brocoli au gingembre et noix de cajou

Vite réalisé, vite avalé : Brocoli au gingembre et noix de cajou
Le midi, quand je rentre du boulot, c'est toujours un peu la course. Prendre un peu de temps avec mon garçon, ranger deux bricoles, lancer une lessive (ou en étendre une...). Bref, je me trouve toujours 10000 trucs à faire, ce qui fait que les presque...
20 janvier 2015

Soupe thaïe aux légumes d'hiver (ou ma satisfaction personnelle de hier)

Soupe thaïe aux légumes d'hiver (ou ma satisfaction personnelle de hier)
Hier en rentrant du boulot, ma grosse interrogation était quoi faire à manger pour le repas du soir (3615 vis ma vie de Bree). Le lundi, je travaille toute la journée, j'avais la flemme de ressortir faire quelques courses et mon frigo commençait à faire...
6 janvier 2015

Mujadara et yaourt grec à l'ail

Mujadara et yaourt grec à l'ail
Aujourd'hui, c'est végétarien à la maison! Oui, je suis toujours à contre-courant. Pendant cette période de fêtes, ont fleuri sur les blogs moultes recettes festives au foie gras et compagnie et moi, je déboule avec mon riz aux lentilles libanais après...
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