01 mai 2014

Du rapido : Cappellini à la Marmite

Me revoilà! Oui, ok, avec une recette de pâtes, que même sur la photo, on dirait de vulgaires pâtes au beurre. Mais que nenni. Il y a un ingrédient magique dedans : de la Marmite. Cette célèbre pâte que l'on adore ou qu'on déteste. Bon, moi, je fais partie de la team qui adore la Marmite. Et en plus, c'est bon pour la santé, c'est plein de vitamines B1 et d'acide folique (ça tombe, on m'en a fourgué en comprimés après mon accouchement. Avant aussi d'ailleurs, en compléments alimentaires. Si j'avais su, j'aurais mangé plus de Marmite,... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 09:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 mars 2013

Vite fait : spaghetti aux blettes, tapenade verte et oeuf au piment

L'autre jour, j'ai fait une halte chez le roi du surgelé. J'y vais très rarement, en général pour acheter des fines herbes, quelques produits bruts que je ne trouve pas ailleurs et quelquefois, je me laisse tenter par leurs petits pots de glace (cette fois ci, ça a été panna cotta, fruits rouge, lemon curd et meringue - pas mal -). J'ai un peu halluciné sur la quantité de plats tous prêts qu'achètent les gens (genre le chariot rempli quoi). Figurez-vous qu'il y a même de la semoule à couscous surgelée... (Oui, de la semoule à 2,95 €... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 10:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 février 2013

Moules à la pâte de crabe épicée et vin de riz Nu Er Hong, udon au pesto de shiso

Il y a peu de temps, j'ai acheté un bouquin de cuisine coréenne. A mon grand dam, il fallait du shiso dans toutes les recettes qui me plaisaient et pour trouver ça en Ariège, tu peux t'accrocher. J'ai donc pris mon mal en patience et attendu une future visite au supermarché asiatique toulousain. J'ai un peu galéré pour en trouver parce que sur l'emballage, il y a écrit "ti to" mais de mémoire, j'ai reconnu les feuilles, alléluia !  Bon et finalement, je n'avais pas regardé mon bouquin avant et je me suis retrouvée avec mon... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 10:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 janvier 2013

C'est un jour à manger des rāmen

Vous vous rappelez cette vieille pub avec Nathalie Simon ? "Y'a au moins force 6" (imaginez le bruit d'un vent violent et des volets qui claquent). "Ca doit bouger en mer". "C'est un jour à manger des biscottes" (oui, parce qu'en plus, elle saccade toutes ses phrases Nathalie Simon). Je voyais pas trop où elle voulait en venir avec ces biscottes à manger un jour venteux Nathalie... Elle nous explique alors que c'est pour préparer le championnat du monde de planche à voile qu'elle s'est mise aux biscottes (mais bien sûr, on y croit).... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 15:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 décembre 2012

Le placard magique : Petites pâtes croates au pâté d'oeufs de merlan portugais

(Punaise, ce titre me laisse dubitative. C'est pas avec des intitulés comme ça en période de fêtes de fin d'année que je vais m'attirer des lecteurs moi...). Bref. Ce matin, emportée par je ne sais quelle folie j'ai décidé de ranger mon placard à bouffe (non, en fait, depuis que je suis tombée nez à nez avec une souris assise -oui, c'est l'effet que ça m'a fait- sur un quatre-quart oublié et en train de s'en mettre plein la panse, je fais ça régulièrement). En fait, j'aime bien parce que je sais que tout au fond au fond, je vais... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 14:56 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 juin 2012

Nouilles de riz, ananas et crudités au citron vert

Haaaa, deux jours de soleil à la suite, miracle ! Du coup, je commence à dégainer des recettes estivales. Enfin. Pour celle-ci, je me suis inspirée d'une recette repérée dans le bouquin  Take away : 500 photographies, 120 recettes de cuisine de rue du monde entier (oui encore). J'avais adoré l'idée : cette salade rafraîchissante est vendue sur les marchés, où tout est assemblé dans une poche plastique (je vous épargne le terme "saquette" qu'utilisait ma grand-mère et qui me faisait toujours rire). Bon, et en plus, figurez-vous... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 10:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 avril 2012

Magic Ramen et Mikado spécial an 2000

Je kiffais le Bolino quand j'étais petite, l'idée de rajouter de l'eau et paf! tu te retrouves avec un plat tout prêt me donnait l'impression d'être un peu une cosmonaute. Je dis cosmonaute car à l'époque, j'étais abonnée à Mikado et ils nous avaient pondu un numéro spécial an 2000 pas piqué des hannetons. En gros, ils nous racontaient, à nous, pauvres enfants crédules nés à la fin des années 70's, qu'en l'an 2000, ce serait un truc de ouf. Du genre, on ne mangerait plus que des aliments en poudre (d'où, certainement, mon craquage... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 16:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 avril 2012

Fettucines à l'encre de seiche, chair d'oursin et shiitakes frais

 Aucune idée sur la façon de commencer ce billet, qui attend sagement dans la catégorie "brouillon" depuis presque deux semaines. Alors, en vrac : - Je suis accro au thé Genmaïcha de Kusmi. C'est de la drogue ce truc ou quoi? - J'ai eu le plaisir d'être invitée à une Dégustation de saison. J'aime bien cette idée : la Scène Nationale propose de découvrir 2 spectacles qui seront joués et d'ensuite déguster un produit local, travaillé par un chef local. Pour cette fois ci, le produit, c'était le foie gras des Terroirs du... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 14:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 mars 2012

Calamars sautés à l'ail et mélange dukkah, nouilles soba

La Dukkah, mais c'est quoi ? (je vous avoue, je connaissais pas avant non plus). Lorsque le site Terre Exotique m'a demandé de choisir des épices dans le but d'un partenariat, je suis partie sur l'idée de tester des produits que je n'avais jamais cuisinés (sinon, c'est pas rigolo). Bon, je vois Dukkah, le nom me plaît et la composition aussi (amandes, noisettes, sésame, cumin, poivre...). C'est un mélange égyptien et il est le plus souvent consommé avec du pain plat, trempé dans de l'huile d'olive (déjà, ça me motive, j'ai toujours... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 19:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juin 2011

Soupe au curry panang, champignons et ravioles

Voilà une recette qui s'était perdue dans les méandres des trucs mis en "brouillon". J'avais oublié cette soupe que nous avons mangée durant tout le mois de mai (quand j'aime, je refais à foison puis, un jour, c'est fini, j'ai trouvé autre chose qui détrône cette marotte... Oui, je suis ingrate. Et en général, je refais rarement par la suite). Oui, mais maintenant, j'ai un blog et du coup, souvent, je retombe sur mes anciennes recettes que j'avais bel et bien oubliées et je me rappelle combien c'était bon... C'est le cas de cette... [Lire la suite]
Posté par aurelvelvet à 13:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,