04 avril 2017

Fenouil braisé aux champignons et au parmesan

  Voilà vraiment une recette qui ne paie pas de mine. Et pourtant, je l'adore ! Peu d'ingrédients, facile à réaliser et qui, comble du comble, réussit à convaincre les plus réfractaires au fenouil (et j'en ai deux beaux spécimens à la maison). Elle est encore issue de mon livre de cuisine de chevet (à ce prix-là, c'est cadeau^^) de Nadine Abensur. Le fenouil fond, la crème apporte la touche de douceur, les champignons revenus avec la touche de sauce soja et le parmesan donnent le côté umami qui rehausse le tout : tout cela... [Lire la suite]
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04 octobre 2016

Sortez vos mandolines : Carpaccio de betterave à la pomme et feta

Plus simple et rapide, tu meurs. Un peu dans le genre de cette salade de radis noir à la fleur d'oranger, cette non-recette se prépare en même pas 10 minutes (bon sauf si ton bout de doigt passe dans la mandoline. Non, ce n'est pas du vécu). Et puis, elle s'adresse aussi à tous les traumatisés de la salade de betterave de cantine, vous vous souvenez les carrés mous au goût de terre? Bon, ben là, rien à voir. Finalement, la betterave, je la préfère crue et ça tombe bien, cela fait 3 semaines que j'en retrouve dans mon panier de... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Tartine façon sabih

Alors là, merci à Létitia du blog Piment Oiseau d'avoir mis cette recette en lumière, je crois que je pourrais en manger durant tout l'été ! Déjà, quand j'avais vu celle-ci sur son blog, j'ai croisé les doigts très forts pour avoir des concombres et des aubergines dans mon prochain panier de l'AMAP (peut-être un peu trop fort parce que je me suis retrouvée avec 6 concombres... Heureusement qu'on aime ça à la maison et que surtout, ils sont bons!). Mon voeu a donc été exaucé et je savais que dans la semaine, ce fabuleux sandwich serait... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

La saga d'un potiron, part two : Muffins potiron, amandes et citron vert

Suite des aventures du potiron ! Après la soupe, le dessert. Je n'avais pas envie de faire la traditionnelle tarte, qui fleurit sur bon nombre de blogs (bon, par contre, j'avoue, j'ai fait un pumpkin spice latte pour ne pas mourir idiote. C'est pas mauvais, mais pas de quoi non plus en faire tout un foin, qu'on se le dise! D'ailleurs, j'en viens à me demander si les gens trouvent ça vraiment super bon où s'extasient dessus parce qu'en ce moment, c'est tendance... Vaste question. Ça me rappelle ce sketch des Inconnus ^^) ... [Lire la suite]
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16 août 2013

Panzanella (ou comment éradiquer son vieux pain tout l'été)

L'autre jour, en rentrant de mon boulot, un gros paquet m'attendait sur la table de ma cuisine. Il venait de Plectrude's mum, du chouette blog Humour, Gloire et ... Beauté qui avait décidé d'envoyer aux trois personnes qui commentaient le plus sur son blog une surprise (c'est pas sympa ça?). Il faut dire que je n'ai pas à me forcer et à laisser des "miam ça a l'air bon" ou "chouette recette" à tour de bras, j'aime beaucoup sa façon d'écrire et ce qu'elle poste (puis on est copine de dos moisi). Et quelqu'un qui cuisine un Bún bò Huế... [Lire la suite]
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