05 juillet 2012

Tartines aux rillettes de sardines à la pomme et au raifort

J'ai toujours des sardines et des poissons ou fruits de mer en boîte à la maison et les jours où j'ai la flemme, je les dégaine. Non, parce qu'avec, on peut faire plein de petites préparations variées, délicieuses et économiques. Vous me croyez pas ? Hé bien allez faire un tour ici, là ou là. Cette recette, j'y ai pensé en rentrant du boulot un midi, dans les transports en commun. Un jour, il faudra que je vous parle des transports en commun de mon bled, c'est assez marrant. J'y ai rencontré une mamie punk qui fait peur à toutes... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Côte de porc laquée au miel, salsa aux pois chiche et cumin

C'est dingue comme quelquefois, on ne sait pas du tout comment commencer un billet... ça fait 10 minutes que je bloque bêtement sur ma page "nouveau message" parfaitement vide. Je suis un peu comme les écrivains des histoires de Stephen King, ceux qui n'arrivent plus à écrire et deviennent zinzins ou possédés par une sombre force maléfique (si un jour je me la joue façon Nicholson "Un tien vaut mieux que deux tu l'auras" -enfin dans la version française- tapé sur des pages et des pages, inquiétez-vous). Du coup, je vais passer... [Lire la suite]
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06 mai 2011

De l'utilité des conserves de légumes : veggie burger sauce coco, menthe, cacahuètes

Je hais les légumes en conserves (ouais, quelquefois, je suis possédée par Jean Yanne). Pourtant, j'en ai mangés enfant puisque ma mère, en femme active des années 80, en achetait pour nourrir sa tribu (en sus des bolinos du mercredi et autres étrangetés. Oui parce que cette manie de goûter à tout ce que je ne connais pas vient aussi de là. Ma mère doit être une des pionnières de la soupe en brique, du surimi - même que la poissonnière qui lui avait vendu lui avait dit qu'il fallait le passer à la poêle, en vrai, elle savait pas ce... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Comment réunir la Thaïlande, l'Inde et l'Angleterre dans un burger.

J'ai reçu il y a une semaine un colis de Regent's Park avec pour consigne de réaliser une recette avec des muffins... Bon, déjà le colis était rempli de trucs de malade et pendant 7 jours, mio caro et moi-même, nous sommes goinfrés de shorbreads au chocolat, de fudges, de lemon curd et compagnie, à en frôler l'overdose. De la folie ces trucs. Le cerveau embrumé par cet abus de sucre (rappelez-vous, j'ai déjà dit ici que je n'étais pas attirée par le sucre. Bon, ben, quelquefois, les choses changent), je ne savais quoi faire avec mes... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Interlude

Je sais pas vous mais moi, je suis très contrariée lorsqu'en voulant "ranger" l'ordi, je retombe sur des photos de plats que j'avais complètement remisées aux oubliettes et qui ont l'air follement bons pourtant... Bien sûr, j'ai complètement oublié la recette. Oh, j'ai bien une petite idée de ce que j'ai pu trafiquer, mais dans le détail non. Donc, je ne remangerai jamais ce que j'ai pris en photo. Un truc qui contrarie... ça me rappelle un bouquin que je lisais quand j'étais petite "Hulul le hibou" qui pour se... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Papillons aux saveurs du Sud. Avec des maquereaux à l'escabèche.

Je suis une adepte des poissons en conserve. Déjà parce que j'adore le poisson et d'une et surtout parce que c'est fastoche à stocker, c'est sain, relativement économique et surtout propice à la créativité, j'ai l'impression qu'on peut faire des millions de choses avec : des sauces pour riz et pâtes, des croquettes, des rillettes... Tout ce qu'on veut en fait. Et ça remonte à loin parce que ma mère me dit que bébé, j'étais toute jouasse quand elle me donnait à manger des sardines à l'huile écrasées. Et j'aimais beaucoup le... [Lire la suite]
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23 février 2010

Free style asian salmonballs et "on m'aurait menti ?!"

Ah, que la vie est cruelle... D'abord, j'ai eu un choc en apprenant il y a peu qu'Inspecteur Gadget était un robot. Car oui, pour moi, c'était un être humain doté de supers pouvoirs et ça, c'était acquis depuis ma plus tendre enfance (j'ai bien fait rire tout le monde ce soir là puisqu'on m'a dit "T'as déjà vu un humain avec un cou qui s'allonge à outrance toi?". Ben oui, justement, un humain avec des supers pouvoirs, c'est logique). Et ces salopeurs de rêve d'enfance ont poussé le bouchon encore plus loin en me disant que... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Des places pour aller voir Canine, la fin horrible d'un rice-cooker et des croquettes de thon au sésame...

Je suis contente, j'ai gagné des places pour Canine en inventant des définitions à des mots subversifs ou bizarres. Ce qui ne gâche rien, c'est que ce film semble vraiment sympa et que l'idée initiale me branche bien (des parents qui, pour protéger leurs enfants de l'extérieur, donnent un autre sens aux mots jusqu'à ce que leur petit monde dégénère, en gros. Je ne l'ai pas encore vu, je vous le rappelle). Et c'est vrai que petite, je me demandais souvent pourquoi tel mot désignait telle chose et surtout QUI l'avait décidé (entre... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Toujours avoir des anchois dans ses placards... Finalement.

J'adore les anchois. (quelle introduction!) Mais il faut bien le reconnaître, les anchois, c'est bon, mais FRAIS. En boîtes de conserve, je les trouve hyper salés et j'ai du mal à les manger comme ça (en même temps, j'aimerai bien savoir s'il existe des gens qui se tapent une boîte d'anchois par gourmandise...). J'en avais donc une boîte qui croupissait dans mon placard depuis quelques temps quand j'ai eu l'illumination (soufflée par un vieux Cuisine Actuelle qui traînait aux toilettes - oui, j'aime bien lire des livres de recettes... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Du riz complet et du potiron free style aux calamars

    Chaque fois que je vais au Pas de la Case, c’est systématique, je ramène des boîtes de moules à l’escabèche (quel scoop !). Et là, cette fois, ma main a fourché (Ben oui, si la langue fourche, pourquoi pas la main hein ?!) et j’ai pris des calamars à l’américaine. Je vous avoue que je ne trouve pas ça terriblement bon. Quand on ouvre la boîte et qu’on voit cette sauce compacte et maronnasse, franchement, ça donne pas envie (hormis au chat qui est persuadé que c’est l’heure de becqueter). Puis quand on propose ça à... [Lire la suite]