11 septembre 2017

Les Taillous, le plat populaire ariégeois

 Quand j'étais petite, invariablement, quand j'allais rendre visite à ma mamie, elle me demandait ce que j'avais mangé à midi. Et invariablement, une fois sur deux, elle me disait qu'elle, elle avait fait cuire quelques taillous. En fait, les taillous, ce sont juste des morceaux de pommes de terre (d'ailleurs, la signification en patois, c'est "morceaux"). Pour les familles paysannes de cette époque là, qui ne roulaient pas sur l'or, les patates, c'était la base de l'alimentation et il y en avait quasiment à chaque repas... [Lire la suite]

29 novembre 2013

Le nouveau resto coup de coeur : le Kiwi au Mas d'Azil

J'ai découvert ce chouette endroit en y étant invitée par ma meilleure amie à l'occasion de mon anniversaire (j'avais le choix entre le Kiwi donc et La Table de la Ramade -Oui, quand on me connaît bien, on sait qu'en m'offrant à manger, on me fera toujours plaisir-). Je ne connaissais aucun des deux mais en regardant le site du Kiwi, la balance a commencé à sérieusement pencher en sa faveur : un chef qui cuisine des produits locaux, un menu qui change toutes les semaines et des recettes qui sentent bon le voyage, souvent d'inspiration... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Où je fouille dans mes archives. Restaurant Pop Cuisine, deuxième.

Bon, actuellement, je suis privée de cuisine pour cause de hernie discale (belle saloperie ce truc). Donc, en attendant d'aller mieux et de pouvoir me tenir debout plus de 5 minutes, je farfouille dans mes archives à la recherche de photos perdues (parce que bon, à être en arrêt maladie, j'aimerai bien pouvoir alimenter ce blog, tant qu'à faire). J'aurai aimé faire des photos de tout ce que me prépare l'Amoureux à manger, pour quelqu'un qui ne cuisine jamais, il sort des pépites (j'ai peur qu'il me vole ma place en cuisine dès que je... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Si il ne devait en rester qu'un : le marché de Saint Girons, en Ariège !

Si il y a bien un marché à faire quand on passe en Ariège, c'est celui de Saint-Girons. C'est simple, chaque fois que j'y vais, j'ai l'impression d'être en vacances. Il faut dire que quand on est ariégeois et pas du Couserans, Saint-Girons, c'est le bout du monde (je n'ai jamais bien compris pourquoi d'ailleurs). J'aime bien cette ville, qui a un petit air rétro, un peu coincée dans les 80's - Quillan me fait le même effet - à cause des vieilles enseignes qui fleurissent le long des rues.  Pour arriver au marché, il faut... [Lire la suite]
18 septembre 2011

Festival des saveurs 2011. Plein la panse.

J'ai découvert ce Festival des Saveurs l'an dernier par le biais du marché gourmand (pourtant, il existe depuis presque 10 ans apparemment, j'ai dû rater un épisode). Le principe est simple : il s'agit de mettre en valeur le savoir-faire des produits, artisans, producteurs et restaurateurs du département par le biais de diverses manisfestations qui ont lieu durant trois jours. Voir le programme ici. Cette année, nous avons voulu tester la soirée "Saveurs d'Ariège", qui proposait un repas à base de produits ariégeois, ça... [Lire la suite]
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