thai - RelibouKitchen

20 janvier 2015

Soupe thaïe aux légumes d'hiver (ou ma satisfaction personnelle de hier)

Hier en rentrant du boulot, ma grosse interrogation était quoi faire à manger pour le repas du soir (3615 vis ma vie de Bree). Le lundi, je travaille toute la journée, j'avais la flemme de ressortir faire quelques courses et mon frigo commençait à faire...

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Tags: piment, lait de coco, Thaï, gingembre, soupe, citron vert, légumes, citronnelle, kaffir

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22 août 2013

La salade d'inspiration thaïlandaise et sa sauce magique (qui pique)

Bon, c'est l'été, il fait enfin chaud, on va rester dans le registre des salades. Ceci-dit, cette salade ne vous rafraichira pas forcément parce qu'elle est pimentée, et bien comme il faut. Vous voyez le bocal de pâte de piment en arrière plan? Bon, ben,...

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Tags: concombre, piment, riz, Thaï, nuoc mam, tomates, ail, citron vert

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5 septembre 2012

Du piment, du nuoc mam, du pamplemousse. Perfect.

Voilà une recette coup de coeur trouvée dans un petit bouquin Marabout intitulé "Spécial Thaï". Déjà j'aime bien le pamplemousse mais en plus là, je l'ai trouvé sublimé par le combo si cher à mon coeur: nuoc mam, citron vert et sucre. Je sais que cela...

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Tags: piment, Thaï, nuoc mam, pamplemousse

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5 juillet 2012

Une variation du Tigre qui pleure

Je l'ai déjà dit ici, je suis une adepte de la cuisine thaïlandaise. Malheureusement, ce n'est pas cette année que je pourrais aller faire un food trip là bas (un jour il sera mien, oh oui, un jour, il sera mien -ça vous dis quelque chose?-). Du coup,...

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Tags: riz, Thaï, boeuf, nuoc mam

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21 juin 2012

Nouilles de riz, ananas et crudités au citron vert

Haaaa, deux jours de soleil à la suite, miracle ! Du coup, je commence à dégainer des recettes estivales. Enfin. Pour celle-ci, je me suis inspirée d'une recette repérée dans le bouquin Take away : 500 photographies, 120 recettes de cuisine de rue du...

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Tags: pasta, ananas, Thaï, salade, fresh, summer

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25 juin 2011

Soupe au curry panang, champignons et ravioles

Voilà une recette qui s'était perdue dans les méandres des trucs mis en "brouillon". J'avais oublié cette soupe que nous avons mangée durant tout le mois de mai (quand j'aime, je refais à foison puis, un jour, c'est fini, j'ai trouvé autre chose qui détrône...

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Tags: piment, lait de coco, pasta, Thaï, soupe, fromage, champignons

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14 mai 2011

Ames sensibles, éloignez-vous. Les autres, délectez-vous !

Maintenant que j'ai ma mini épicerie thaïlandaise, la majorité des plats que je prépare sont influencés par cette cuisine (en fait, maintenant que j'ai découvert le truc qui donne ce goût aigre qui me fait chavirer, je suis un peu monomaniaque). Alors...

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Tags: piment, Thaï, boeuf, crevettes, nuoc mam, beurre de cacahuètes

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26 avril 2011

Curry de poulet aux cacahuètes

Comme je l'ai déjà dit plusieurs fois ici, ma chienne est un numéro... Après avoir vu Marley et moi, je me suis dit que moi aussi, je pourrais écrire des chroniques sur toutes les conneries qu'elle a imaginées dans sa pauvre tête malade. Oui, parce que...

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Tags: piment, lait de coco, Asie, Thaï, gingembre, poulet, shamepices, nuoc mam

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2 avril 2011

nuoc mam lover et crevettes au curry rouge qui tabassent

Depuis que mon frère m'a ramené une épicerie thaïlandaise de là bas et qu'en plus, j'ai un partenariat avec Didier de Thaï Minimarket, ça sent beaucoup le nuoc mam à la maison. Parce que c'est quand même LA base de la cuisine de Thaïlande et que, contre...

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Tags: piment, lait de coco, crevettes, nuoc mam, thai

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29 janvier 2011

Quand la Thaïlande arrive chez moi - Soupe de nouilles de riz à la seiche séchée -

J'ai eu la chance de recevoir ce matin un super colis de Didier, de Thaï Mini Market, épicerie en ligne de produits thaïlandais authentiques, envoyés directement de Phuket. Plein de trucs propres à aiguiser ma curiosité que je ne connais pas et qui me...

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Tags: piment, légumes mal aimés, pasta, Thaï, soupe

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