26 janvier 2009
Inspiration nordique pour une salade de pâtes au quinoa colorée!
Je sais pas si je vous en ai déjà parlé (en même temps, c'est un sujet que j'aborde rarement en société...) mais je suis dingue des harengs à la crème.
Notamment ceux là - et je suis dingue à l'idée de penser que j'en ne trouve que très rarement en magasin - :
J'adore le côté un peu sucré de la crème et avec des pommes de terre c'est un repas de fête ! (Comme on disait enfants avec mes frères quand notre mère nous servait de la purée Mousseline-jambon... A l'époque, on était moins fins gourmets).
Et de la crème, y en a un sacré paquet dans ce pot ! Plutôt que de la manger à la petite cuillère (ben ouais, y en a c'est le nutella, moi c'est de la crème où ont marinés des harengs) j'ai eu la lumineuse idée de la recycler dans une salade de pâtes au quinoa Ethiquable.
Et cette crème, elle est tellement bonne que je me suis dit qu'il fallait que je la refasse moi-même, pour que je ne sois plus jamais victime des grands magasins qui en mettent tous les 36 du mois dans leurs rayons...
Voici donc une :
Salade de pâtes au quinoa à la crème et aux légumes d'hiver
Pour 2 à 3 gourmands :
1/2 paquet de pâtes au quinoa Ethiquable
1/2 chou rouge coupé en lanières
3 carottes râpées
2 petits navets râpés
du persil finement haché
Pour la sauce - si vous n'avez pas de harengs dans votre frigo - :
1 petit pot de crème fraîche
1/2 yaourt
1 petit oignon râpé
1 pomme coupée en petits dès
1 cornichon râpé
1 cc de sucre
1/2 cc de moutarde
sel et un tour de Trois poivres du Kerala Ethiquable
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet (et en plus, ces pâtes au quinoa cuisent en 4 minutes, donc à vos râpes!).
Pendant ce temps, râper les légumes. Les mettre dans un saladier avec les pâtes égouttées et passées sous l'eau froide.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients, verser sur les pâtes et les légumes, remuer bien et déguster !!!
Commentaires
C'est marrant, j'ai longtemps partager comme toi cet amour dingue du hareng à la crème, la même boite que toi hi hi et le même désespoir face au faible approvisionnement de la chose........jusqu'au jour où j'ai décroché....comme ça subitement sans explication. Et depuis, ça m'attire plus du tout.
Va comprendre!
Les pâtes au quinoa je ne connaissais pas
Les harengs à la crème? Bon je t'avoue qu'au premier coup d'oeil, je préfère quand même le chocolat, mais après tout j'aime la crème, alors why not? Sinon, ton plat est haut en couleur, et j'aime ça ;o)
Depuis que j'ai découvert le hareng fumé, je me détourne un peu du hareng à la crème qui masque trop (à mon goût) la saveur du poisson chéri. Mais avec des rollmops et un peu de crème dans le vinaigre qui les conserve, ta recette doit marcher aussi, je pense.
Je crois bien que je les ai déjà gouté chez une amies ces harengs marinés, et j'avais adoré ça moi aussi! merci pour te recette "maison" de la crème :-)
Les harengs, ce n'est pas trop mon truc, je prendrai donc la version simplifiée qui, elle, me tente bien. C'est joli à regarder et plein de saveurs que j'aime.
Je ne connaissais pas du tout le hareng à la crème, je n'en même jamais vu de ma vie! Et tu trouves ça où quand tu en trouves?
J'essaierais de faire ta petite sauce comme ça pour voir le goût que ça peut avoir!! Et le quinoa, au top! Mais dis moi comment tu as fait pour établir ce partenariat avec Ethiquable? C'est toi qui les as contacté? Bonne soirée!
hareng crème chou rouge,ma polonattitude te remercie pour cette hommage à ses racines!!!!!
P'tain ces harengs, plus jamais j'en retrouve et tu t'en baffres quand je suis pas là...
Pas de hareng dans mon frigo, mais l'idée est bien sympa ! =) Enfin, je préfère le Nutella à la cuiller quand même hein ! :p
Un régal ce blog! plein de bonnes choses qui mettent en appétit! merci pour ce doux partage! belle journée à toi
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