Riz au lait aux douces saveurs d'été

Décidément, les thèmes de concours "à vos casseroles" collent bien souvent avec l'actualité de ma cuisine !

http://www.odelices.com/avc_theme_17_fleurs.php

Voilà qu'un des dessert concoctés cette semaine était à base d'eau de rose..

Ni une, je propose donc cette douce recette parfumée à souhait avec des petits fruits d'été du jardin, en l'occurrence des framboises et des fraises des bois (quand mon chien ne les a pas englouties avant nous. Oui, vous avez bien lu, j'ai un chien qui est accro aux fruits rouges)

Riz au lait à la cardamome et eau de rose sur son lit de fruits rouges

(Pour 4 gourmands)

1 litre de lait

125 g de riz rond

100 g de sucre

1 cs d'eau de rose

8 gousses de cardamome

quelques fraises des bois et quelques framboises (une grosse poignée de chaque)

Faire tout d'abord blanchir le riz 3 minutes dans de l'eau en ébullition.

L'égoutter.

Ouvrez les gousses de cardamome, retirer les graines et les piler au mortier.

Porter le lait à ébullition avec les graines de cardamome pilées.

Ajouter le riz et laisser mijoter à feu doux durant 30 minutes (penser à remuer de temps en temps).

Lorsque le riz est cuit, ajouter le sucre et la cuillère à soupe d'eau de rose. Laisser refroidir à température ambiante.

Déposer vos fruits dans le fond d'une coupelle transparente et verser le riz refroidi dessus.

Servir très frais !

Comments

[Clem]

Décidement, en me baladant sur ton blog il me plait de plus en plus! et en plus tu connais cette excellente citation d'Oscar Wilde sur le caniveau!!
Allez hop, dans mes favoris...

[Sha]

Je les aime beaucoup ces saveurs, je les adore je dirais même !

[Sha]

Je les aime beaucoup ces saveurs, je les adore je dirais même !

[Nathalie]

Je n'aurais jamais pensé à faire mon riz au lait avec de la cardamome, mais maintenant que tu m'y fais penser... je suis sûre que ça doit être fabuleux !

[Mavielle]

Coucou la miss!! Ben déjà, j'adore la couleur de ton dessert :o), à Brest j'ai une bouteille d'eau de rose et je ne pense jamais à en mettre dans mes petits plats (je suis résolument à fond dans la fleur d'oranger). Sinon, merci pour tous tes petits passages sur mon coin américain :o). Je n'ai pas vu Céline Dion, mais bon, je ne sais pas si ça m'aurait vraiment émue de toute façon ;o)
Gros bisous dame Aurelvelvet!!