05 juin 2008
Une riche semaine et du Porc Vindaloo dans ma gamelle
Et bien voilà une semaine riche, pleine de découverte et de partage !
Lundi, j'ai été voir avec mon namoureux la diffusion du film "Le Monde selon Monsanto" suivi d'un débat avec Marie-Monique Robin, la journaliste qui a réalisé le film. Un film qui fait froid dans le dos et inquiète quant à l'avenir de l'humanité. Je suis ressortie du visionnage troublée.. en me disant qu'on filait droit vers un avenir digne des pires bouquins de Philip K. Dick. En attendant, boycottons RoundUp !
Et mardi, soirée bien plus gaie, une soirée d'échange et de découvertes. En fait, j'ai été gentiment invitée par la famille K., famille arménienne déboutée de sa demande d'asile en France et actuellement sans-papiers.
Je les rencontre régulièrement dans le cadre de mon boulot depuis leur arrivée en France et la semaine dernière, M. K. m'a invitée. Moi qui croyait aller juste prendre un café, je me suis retrouvée durant 3 bonnes heures avec eux à regarder la télévision en russe, à discuter en oubliant la barrière de la langue, à siroter du cognac arménien et à manger, manger, manger..
La maman et sa belle-fille avaient préparé une montagne de spécialités arméniennes salés et sucrés (pour vous donner une idée : des feuilles de vignes farcies à la viande, des koftas, des petits feuilletés aux noix, du pasterma enroulé dans du pain lavash et j'en passe..). Bref, un festin. J'étais tellement bien avec eux que je n'avais plus envie de partir.. Et je me dis que les cultures différentes sont un trésor pour celui qui daigne s'y intéresser. La famille K. aura bientôt la réponse concernant leur appel de la première décision, peut être que, du jour au lendemain, tout ceux qui les auront appréciés en France n'auront plus jamais de leurs nouvelles.. Parce que les expulsions, c'est aussi ça.
Pour la recette, ce sera encore une préparation qui fait voyager... Une recette qui débouche les narines, j'ai nommé le :
Porc vindaloo
( Admirez au passage l'approche du félin à la vue de sa proie.. Sacrée Misstouf', c'est une sale voleuse et elle n'attendait qu'une chose : que je détourne le regard l'espace d'un millième de secondes !)
La recette provient de ce site mais je l'ai quelque peu modifiée, je la mets donc avec mes modifs.
750 gr de viande de porc (j'ai pris des morceaux pour ragout)
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de piment en poudre
1/2 cuillère à café de poivre noir en grains
1 cuillère à café de curcuma
8 cl de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe de ghee
2 oignons hachés
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
4 gousses d’ail émincées
3 tomates hachées
2 piments verts épépinés et hachés
1 cuiller à café de sucre roux
Faire mariner la viande, les épices et le vinaigre durant deux heures.
Chauffer le ghee dans une cocotte et y faire revenir les oignons 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Incorporer le gingembre et l’ail puis poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
Ajouter le porc mariné, les tomates, les piments et le sucre. Mouiller avec 25cl d’eau, couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
C'était fabuleusement bon.. et sacrément épicé !
Commentaires
Joli récit, j'espère que ça sera positif pour la famille en question, quant au plat avec toutes ces épices et ses parfums difficile de résister ! bonne soirée
j'adre cette recette combien d'epices et de parfums!!! et pis pr monsanto je te soutiens totalement... javais deja vu le documentaire pis je me suis ruee sur le bouquin... de quoi etre tristement inquiet...
Voila un plat qui a l'air bien parfume.
Et pour te remercier de ta visite, hop, un cafe frappe rien que pour toi, (tres bientot sur le site). Au fait, tu le bois comment ;-)
Quelle belle recette savoureuse! Je n'en ai jamais fait!!! J'espère que tu nous feras prochainement des petites spécialités arméniennes!
Je ne mange pas de porc, mais je l'ai déjà mangé avec du poulet, c'est une tuerie! En tous cas, magnifique résultat!
J'ai vu aussi le film dont tu parles, "Le monde selon Monsanto" et ça m'a donné des envies furieuses de casser la figure à quelques personnes (si on peut appeler ça des personnes !)! Et pourtant je suis 100% contre la violence ! C'est fou les sentiments que Monsanto m'inspire !
j'espère que tout ira pour le mieux pour la famille K et je suis d'accord avec toi, la différence ne peut que nous enrichir ! je m'imagine bien vivant uniquement avec des clones de moi-même ! Quel bonheur !!!!!!!!
J'adore ta recette de Vindaloo, c'est vrai que c'est bien relevé mais je t'avoue que c'est ma recette de curry préférée ! Et puis ton plat a l'air succulent, pas étonnant que ton chat lui rode autour !
Bises
Coucou la miss, un bisou depuis les States!
Je ne sais pas pourquoi tu ne peux pas voir toute ma page, si tu veux voir les mÊÊÊrveilles cupcakiennes, je te mets le lien de la photo : http://bp0.blogger.com/_CyQmlSb9rfQ/SE4SS60B85I/AAAAAAAAAH8/6ITsqwH-beE/s1600-h/dsc09177.jpg ... Merci de tes passages sur "82 jours", je n'ai pas le temps de beaucoup surfer sur la blogosphère, mais je lis tous tes messages avec beaucoup de plaisir! Pour le temps, j'espère que ça s'arrangera. Ici il fait beau, mais il est censé faire beaucoup plus chaud à cette époque, sur la photo où je suis en short et tongs il ne fait que 20°C en fait!
Sinon, j'espère que tu nous tiendra au courant pour l'avenir de la famille K. Les différences qu'ils partagent sont magnifiques, ça m'enrage de voir qu'ils sont trimballés comme ça, d'un pays à l'autre, par des gens qui tamponnent des papiers dans des bureaux.
Bisous miss!!!
PS : moi aussi un plat comme ça me paraîtrait une proie facile ;o)
ton plat je le ferai avec une autre viande parce que je ne mange pas de porcinou,et pis j'attends avec impatience des recettes arméniennes....et une issue favorable je l'espère pour cette famille,des fois je trouve la cruauté des lois d'immigration assez difficiles à accepter!!
:))))
bree van de kamp se demande où sont tes fabuleuses recettes????la suite la suite...
:)))
je l'emporte avec moi patmamy
Le porc, j'aime pas trop, je le trouve trop sec. Mais ta recette pourrait bien me faire changer d'avis. Tes photos sont à la fois appétissantes et rigolotes.
Tout ces ptits plats exotiques ça donne envie de s'évader...
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