17 mai 2008
La poêlée de la mer not made by Tricatel
Je ne sais pas si vous aviez vu l'émission Capital qui a dû passer au mois de mars et dont le thème était " Comment manger sainement à bon marché? ". Émission horrifiante ou l'on voyait les ateliers de préparation de plats industriels 1er prix (Seigneur, cet hachis parmentier sans viande et sans patates me rappelait indubitablement les usines Tricatel du film "L'aile ou la Cuisse").
Bon. Et ils parlaient aussi des poêlées de légumes surgelées. J'ai toujours détesté ces trucs et pourtant, j'aime les légumes.. Je trouve qu'il y a un arrière goût toujours identique et puis surtout elles sont grasses, très grasses (si tu en manges, tu peux oublier le baume labial toute la journée, toi, lecteur aux lèvres gercées !). La majorité d'entre elles sont fabriquées en Chine (vous regarderez les paquets, il n'y aucune indication sur la provenance) et on ne sait pas les modes de cultures et surtout quels sont les pesticides utilisés. Peu reluisant n'est ce pas?
Alors qu'une poêlée maison, c'est si simple à faire et rapide avec ça.. Pour preuve voici la :
Poêlée de la mer not made by Tricatel (pour deux)
2 filets de dorade, 1 courgette, 1 grosse pomme de terre, 1 petit piment rouge, 3 feuilles de basilic, 1 bouquet de persil, 3 cs d’huile d’olive, sel, poivre
Dans une grande poêle, faire revenir une dizaine de minute les les pommes de terre, coupées en fines lamelles ainsi que le piment haché.
Lorsqu’elles commencent à être dorées, rajouter les courgettes coupées elles aussi en fines lamelles. Laisser revenir à feu très doux, en remuant délicatement de temps en temps.
Pendant ce temps, faire pocher les filets de dorade une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante.
Lorsque les courgettes et les pommes de terre sont tendres, rajouter le poisson émietté à la préparation. Parsemer de persil et de basilic ciselés, remuer et servir.
Et voilà un petit clip de Soulwax qui donne à réfléchir...
Commentaires
partante pour ta poëlée maison!!!!!!bon je n'ai jamais vu "l'aile ou la cuisse" parce que je suis allergique à Louis de funès....mais en tous les cas avec tous les reportages sur la malbouffe qui circulent (même si je n'ai pas la télé,à ce niveau je reste informée parce que c'est atroce les dérives de la fabrication industrielle...)
je signe et resigne pour ta poëlée poisson/légumes,gardes m'en une part!!!
Et bien je suis bien d'accord avec toi, rien de plus simple et d'incomparable au goût et à la qualité d'une bonne poêlée maison!!! Et oui, on nous ferais manger n'importe quoi et en plus à un prix exorbitant, c'est lamentable...pourtant quelque fois ça dépanne!
oui c toute á fait raison, mais moi je mange pas dehors rarement
Je suis d'acord ave toi moi aussi j'aime bien manger chez moi c'est mieux et on sait ce que'on mange, ton palt est sublime et sain.bravo
Tout a fait d´accord avec toi, j´ai rarement céder a la tentation de la facilité et toujours été déçue! Rien avoir avec les préparations maison comme ta poêlée qui semble délicieuse!!!!
C'est bien vrai que les "légumes" dans les plats tout préparés (pour ne parler que d'eux) n'ont de légumes que le nom ! Je n'ai pas vu le reportage en question mais j'en ai vu d'autres du même style et ça donne froid dans le dos ! Beurk et double beurk !
Par contre ta poêlée ça oui, ça me dit même beaucoup tellement elle a l'air bonne ! Je parie que si plus d'enfants mangeaient des poêlés comme ça il n'y en aurait pas autant qui diraient ne pas aimer les légumes !
Sympa le clip, même si c'est un peu dépriment parfois de réaliser qu'on vit dans une société de surconsommation, de gaspillage et complètement schizophrène ! Mais bon, tant qu'il y aura des gens pour faire des bonnes petites poêlées maison il y aura de l'espoir !
Bonne journée,
Bises
Moi, je prends toujours du 1er prix, j'essaie de ne pas penser à ce qu'il y a dedans... Mais juste des fois, tu te dis que tant pis, tu vas oublier à quel point c'est dégueu, et que comme ça tu pourras économiser de quoi aller au ciné à la fin du mois. N'empêche que si ça pouvait être toi, la Madame qui Fait les Plats Surgelés, la vie serait plus belle ;o) (sérieux, dès que j'ai des sous pour de vrai, c'est promis, je ne touche plus aux merguez 1er prix et aux légumes en sachet congelés)
Merci de tes petits mots gentils sur Pk Ch et 82 jours la miss :o)
Bisous!
j'avais vu capital et ca m'a fait flippé ! en ce moment on est dans une reflexion pour faire en sorte de manger sain. moi aussi j'achetais des poelées avant.
Mais ca coute pas plus cher de la faire soi même en plus, faut un peu d'ingéniosité et ça passe !
la semaine prochaine on se fait même livrer notre premier panier bio et pas cher du tout en plus.
je verrai bien mais ca à l'air de valoir le coup.
en tout cas, je prends la recette c clair
bises
Hummm je confirme ton assiette est vraiment superbe !!! bien présentée, bien jolie, en plus du poisson.......... HUmmmmmm ^^
Bises et bonne journée :D
Leila
Ton assiette est très belle et alléchante. Bonne continuation à toi.
Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée
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