18 février 2008
La rando du samedi.. Suivie de la platrée de pâte qui requinque
Le ciel bleu de samedi nous a donné une folle envie de gambader dans la nature.. Nous voilà donc partis faire une magnifique balade pas loin de chez nous, avec quelques bouquins dans notre sac à dos histoire de se prélasser au soleil.
Une super promenade qui recharge les batteries pour la semaine qui se profile déjà. Sur le chemin, nous avons découvert des petits hameaux, avec des gens qui vivent là toute l'année... De quoi donner des envies d'arrêter de bosser, se trouver une maisonnette perdue dans la nature et de passer sa vie sur sa terrasse, en regardant pousser ses tomates.
Malheureusement, même si le ciel était bleu, un petit vent froid nous a délogés. Et puis la faim nous tenaillait car nous avons eu la riche idée de partir le ventre vide éliminer nos toxines, à cause d'abus divers de la veille et l'avant veille (oui, je sais, on est pas sérieux).
Le plat qui suit est donc parfait pour les retours de rando, tout en restant sain et léger pour ceux qui se sont arsouillés la veille..
spaghetti aux herbes fraîches, au parmesan et graines de courges
Pour deux affamés :
250 g de spaghetti
2 échalottes hachées
1 botte d'oseille
2 bottes de persil
5 à 6 feuilles de sauge
1 brique de crème de soja (ou de crème liquide au choix)
2 cs d'huile d'olive
du parmesan
quelques graines de courge
Faire cuire vos pâtes.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poële.
Lorsqu'elle est chaude, y ajouter les échalotes hachées. Laiser dorer une dizaine de minutes.
Mettre les feuilles d'oseille hachées, remuer et laisser réduire environ 5 minutes.
Rajouter les feuilles de sauge et le persil haché, laisser revenir rapidement et verser la brique de crème ainsi qu'un peu de parmesan. Donner un bon tour de moulin à poivre et une pincée de sel.
Verser les pâtes dans la poële,ajouter les graines de courge, remuer et servir immédiatemment.
Sinon, j'ai été taggée par Mavielle. Le jeu consiste à donner 10 associations culinaires que l'on apprécie particulièrement.
C'est parti !
Carottes, cumin en grains et raisins secs
Poisson blanc, ananas et piment rouge
L'agneau, le ras el hanout et les pommes de terre
Fromage et confiture (n'importe laquelle d'ailleurs!)
Tomate et basilic (un classique mais il me surprend à chaque fois tellement l'accord est parfait)
Pruneaux et chorizo
Les cèpes avec beaucoup d'ail et du persil
Noix de coco et chocolat
Sauce soja, huile d'olive et levure de bière (la vinaigrette parfaite)
Le magret de canard avec des pêches
Voilà, maintenant, j'ai envie de choses que je n'ai pas dans mon frigo...
Commentaires
Un bon plat de pâtes ! ça fait fureur à la maison...
Dis-donc, c'est quoi cette belle région ?.....
Elle devait être bien agréable cette randonnée.
Nous en avons fait une aussi mais en bord de mer.
On se croirait presque au printemps !
Encore une recette avec des graines de courges.
Un truc à tester de toute urgence pour moi.
Bonne semaine.
C'est vraiment joli par chez toi! C'est où?, je n'ai pas reconnu! Merci pour tes associations, et vive les cèpes!
Oh mais ca a l'air délicieu!!! Et je trouve que tout ce qui contient de la sauge un vrais délice!!!
C'est sûr que les pâtes ont du vous faire le plus grand bien!!!! Les photos des paysages sont magnifiques. Vous avez du aussi vous régaler les yeux.
les pâtes j'adore, trés belles photos patmamy
Ta recette me donne l'eau à la bouche, surtout que j'adore les pates !!!
Rien que pour le plat de pâtes j'aurais fait des kms ... bises
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