13 février 2008
Soupe aux poivrons grillés (ou la soupe du réconfort)
J'ai été taggée ! Une première ! Et par Mitouk en plus, qui a un blog que j'aime beaucoup et qui recelle de petites merveilles. A mon tour maintenant de faire découvrir mon top ten des blogs qui me font régulièrement saliver...
Vegansfield, un blog végétalien (oui, végétalien, mais n'ayez pas peur, les recettes présentées sont fabuleuses et d'une créativité renversante !)
Le petit pois sauteur, le blog d'Oléa, qui a une imagination culinaire débordante...
PunkChocolate et ses billets qui me font bien marrer... Tout en me donnant faim.
Miss Cookliquot et ses recettes si simples et si alléchantes
Set de Table, le blog qui vous fera pouffer de rire et gargouiller l'estomac, même en cas de crise majeure
Miss Alyss, rien que ces bûches me font tomber à la renverse !
Le blogtest de Dara, pour les fans de cuisine asiatique authentique comme moi, c'est une mine d'or !
A vos papilles ! dont je m'inspire souvent...
Aventures gourmandes, des photos fantastiques et des recettes... Waow !
Cucina, des recettes simples, goûteuses et rapides en veux-tu, en voilà !
Quant à la recette que je propose aujourd'hui, c'est une soupette qui était sensée revigorer Mister, assommé par un virus grippal...
On fait toujours des soupes aux gens qui ont la grippe mais mon frigo et mes placards étaient vides des ingrédients habituels pour une soupe qui revigore (honte à moi, je n'avais même plus de patates). Je ne me suis pas démontée, une boîte de tomates, un poivron, une échalote et en avant ! Le summum de l'histoire, c'est que j'avais omis qu'il n'aimait pas la soupe de tomates... Mais avec les poivrons grillés, c'est passé comme une lettre à la poste, il en a même repris trois fois ! Allez comprendre... La fièvre peut être?
Il faut :
1/2 litre d'eau
1/2 kubor
1 poivron rouge
1 échalote
2 cs de persil haché
quelques éclats de mimolette
1 cs d'huile d'olive
1 cc de vinaigre balsamique
Découper le poivron en lanières, hacher l'échalote et laisser griller dans l'huile d'olive durant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer l'eau avec le kub, y jeter les tomates entières + 1 sucre et procéder à un premier mixage.
Lorsque le poivron et l'échalote sont bien grillés, déglacer avec le vinaigre balsamique, laisser réduire et ajouter à la casserole d'eau et de tomates.
Mixer encore un bon coup, poivrer et servir aussitôt, parsemé de persil haché et d'éclats de mimolette.
Commentaires
soupe et poivrons, j'adore patmamy
Un grand et large MERCI pour ce si gentil clin d'oeil!
Bisous**
Elo
Encore plein de nouveaux blogs à découvrir !
Je crois bien que je vais passer mes nuits sur l'ordi... Merci beaucoup pour tes commentaires élogieux sur mon petit blog, ça me va droit au coeur.
Coucou miss!! merci pour ton award, ça fait super plaisir :o) désolée pour la réaction tardive, c'est un peu chaud en ce moment, je n'ai plus internet, donc je ne lis plus mes flux... Je squatte chez T pour lire mes mails, mais son pc ne m'aime pas (il met toujours 10 min à charger une page et il n'écrit pas les mots que je tape en même temps que moi)! Bref. En tout cas, merci :o)!!! Puis ta petite soupe, je me la garde, j'ai des poivrons rouges à liquider!!
Et c'est encore moi, je t'ai nommée pour un jeu sur mon blog, si tu ne te sens pas inspirée tu n'es pas obligée de jouer! Il faut donner ses 10 associations de saveurs préférées en cuisine. A bientôt!!
Merci pour ce clin d'oeil !
Je vais jeter un coup d'oeil aux autres blogs que tu as cité, je ne connais pas encore certains...
Bonne soirée !
Merci beaucoup pour cette nomination... Ca fait chaud au coeur de se voir citée quelque part!
Haaa, j'ai bien hâte d'avoir internet chez moi, parce que 2-3 heures par semaines chez Maman, ce n'est pas assez pour tenir son blog à jour et visiter les autres!!
Merci beaucoup à toi... Je te dédis mes bûches!!
Tiens moi aussi j'ai fait une soupe ce matin avec des poivrons rouges, ricotta et basilique !
Un bon remède cette soupe !
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