Cake à l'abricot et aux noisettes

16 octobre 2007

Cake à l'abricot et aux noisettes

Voilà une recette que j'adore et qui est un mix de plusieurs autres : un cake au goût délicieux, à la texture fondante et sans matières grasses pour couronner le tout !

150 g d'abricots secs

100 g de sucre de canne bio

1 jus de citron

1 oeuf battu

1 yaourt nature au soja

1 grosse poignée de noisettes

130 g de farine semi-complète

1 sachet de levure

Mélanger les abricots, le sucre et le jus de citron. Ajouter un fond d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter une minutes à peu près.

Préchauffer le four th5 et graisser légèrement un moule à cake.

Mélanger le yaourt et l'oeuf battu, ajouter le farine et la levure et remuer délicatement.

Rajouter les abricots, le jus qu'il reste dans la casserole et les noisettes, tout en remuant.

Verser dans le moule et cuire 35 à 40 minutes th 5.

Posté par aurelvelvet à 18:52 - les douceurs - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

super un cake sans matière grasse ! c'est une façon de faire originale et qui me plait beaucoup.
Je ne connaissais pas ton blog mais je suis ravie de l'avoir découvert !

Posté par Olea, 17 octobre 2007 à 15:14

Le cake que tu nous présentes est bien appétissant! Sain et bon!

Posté par $ha, 22 octobre 2007 à 17:19