Cake à la banane et raisins secs

06 octobre 2007

Cake à la banane et raisins secs

Pour ce gâteau, je me suis inspirée de la recette d'Alyss - ce cake m'attirait terriblement ! -, que j'ai quelque peu modifiée, n'ayant pas tous les ingrédients (enfin, en vrai,j'avais des noix, mais une grosse flemme de les décortiquer... Je me suis rabattue sur les raisins secs)

J'ai écrasé deux bananes, auxquelles j'ai rajouté deux oeufs battus. J'ai rajouté ensuite 200 grammes de farine, un demi sachet de levure chimique et 1 grosse cuillère à café de cannelle.

Comme le mélange me semblait un peu sec, j'ai rajouté une tasse de lait.

J'ai bien mélangé tout ça, incorporé ensuite 80 g de sucre et une grosse poignée de raisins secs.

Et hop, au four à 180° durant 1 heure 10 !

J'adore ce genre de gâteau, un peu humide (ça, c'est grâce à la banane) mais surtout étouffe chrétien (oui, j'ai toujours eu une passion pour les gâteaux compacts qu'on mange en sirotant une tasse de thé au lait). Par contre, mon gâteau n'a pas trop gonflé mais ça, c'est récurrent, mes gâteaux gonflent rarement... mystère, mystère.

Bref, un gâteau terrible pour les petit dej. du dimanche matin !

Posté par aurelvelvet à 21:15 - les douceurs - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

En effet, ta version modifiée a donné un résultat très différent!! Je te conseille de suivre "ma" recette à la lettre (sauf le sucre, même quand Maman l'oublie, la texture ne change presque pas), même moi j'y arrive! Mais il y a deux jours, j'ai fait un gâteau vite fait avec cette base très modifiée (avec des we*tabix en plus!) et j'ai obtenu quelquechose de très dense aussi, ça sera sur mon blog bientôt. Bin j'aime bien aussi (mais préfère le vrai cake à la banane).
Bonne cuisine à toi!! Ha, ce cake à la banane, quel délice... Très bon choix!

Posté par Alyss, 07 octobre 2007 à 14:41

Miam une recette que je note!

Posté par Vahina, 11 octobre 2007 à 09:18