Pâtes complètes sauce verte à la mimolette

06 octobre 2007

Pâtes complètes sauce verte à la mimolette

Je suis assez fière de moi pour cette recette vite expédiée et réellement fameuse, improvisée entre deux coups de serpillière et avec seulement des restes s'il vous plaît !

Pendant que les pâtes cuisaient dans l'eau bouillante salée, j'ai fait revenir dans une cuillère à soupe d'huile un demi poivron vert en lamelles, une demi courgette en cubes et une gousse d'ail hachée.

Lorsque les légumes sont bien dorés et tendres, je les ai mixé avec un fond de crème liquide (je dirai qu'il y avait l'équivalent de 4 cuillères à soupe). J'ai rajouté quelques feuilles de basilic frais pour le petit goût que j'adore !

J'ai versé cette sauce sur mes pâtes fraîchement égouttées et rajouté de la mimolette, râpée par mes soins.

Un petit plat rapide, sain et économique qui ravira vos papilles.. Bien sûr, on peut utiliser différents restes de fromage, j'ai pris de la mimolette car je n'avais que ça dans mon frigo. Avec du bleu, ça doit être pas mal...